Капуста пирогдору классикалык түргө кирет. Славян ашканасынын бир бөлүгү, славян маданияты. Аларды жолдо же узак сейилдөөгө, жумушка же мектепке алып баруу ыңгайлуу.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 3,5 стакан
- - суу - 290 мл
- - туз - 1, 5 чай кашык
- - кургак ачыткы - 1, 5 чай кашык
- - шекер - 2 аш кашык
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Толтуруу үчүн:
- - жука кесилген капуста - 300 - 500 гр
- - сабиз - 1 даана
- - томат пастасы - 2 аш кашык
- - шекер, туз, калемпир - татымына жараша
- - өсүмдүк майы - 50 мл
- Кошумча:
- - өсүмдүк майы - 250 мл
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда камырды камдап алышыңыз керек, анткени аны көтөрүү үчүн убакыт талап кылынат.
Бөлмө температурасында сууну май менен аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын тазаланбаган жана жыпар жыттуу эмес, жыпар жыты менен алган жакшы, анткени мындай май табигый мүнөзгө ээ болгондуктан, күмөндүү жол менен тазаланбайт.
жолдор. Кант менен тузду кошуңуз.
2-кадам
Капуста пирогторго камырды даярдоо үчүн кадимки буудай унун алыңыз. белок камтылганы, 100 грамм продукт үчүн 10, 3 грамм. Даяр болгон суюк аралашмасы бар идишке унду элеп алыңыз.
Тез таасир этүүчү кургак нан бышыруучу ачыткыны алып, аны түз эле унга кошуңуз.
3-кадам
Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. 15-30 мүнөткө чейин кычкылтек менен каныктырган нокаут менен камыр жууруйбуз. Эми даяр камыр идишке салынып, капкагы же кездемеси менен жабылышы керек. Камырды көтөрүп тургула. Бул болжол менен 1 саатка созулат.
4-кадам
Үстөлдү ун менен себелеп, бир аз жабышкан камырды жайып, бөлүктөргө бөлүңүз, анын көлөмү биздин пирогдордун керектүү өлчөмүнө жараша болот. Камырдын ар бир бөлүгүн тортко сунуп, ортосуна салманы салып, четтерин чымчыңыз. Даяр болгон пирогдорду эки жакка, орточо ачык күрөңгө чейин кууруйбуз
көп өлчөмдө өсүмдүк майы менен жылытыңыз (терең куурулган эмес).
5-кадам
Толтурманы терең казанга, казанга же казанга бышыруу үчүн, сабизди тазалап, орой кыргычтын үстүнө сүртүп, ак капустаны майга майдалап туурайсыз. Жай отко жаап, кээде аралаштырып. Жашылчалар жумшак болгондо, томат пастасын кошуп, кумшекерди, тузду жана калемпирди жактырсаңыз болот. Андан кийин баарын жакшылап аралаштырып, 5 мүнөт кайнатыңыз. Муздоо.
