Дүкөндөн табылганга караганда үйдө жасалган варениктер алда канча даамдуу. Бирок, айрым адамдар аларды өз алдынча жасоого тобокелге барбайт. Алар варениктердин камырын татаал жана көп убакыт талап кылат деп нааразы болушууда. Иш жүзүндө, бардыгы бир кыйла жөнөкөй! Суу, ун жана жумуртканы камтыган классикалык камыр рецеби бар. Бирок сиз рецептти толуктай аласыз.
Жөнөкөй вареник камыры
- 2 стакан ун;
- 2 жумуртка;
- 1 стакан суу;
- 1 аш кашык. өсүмдүк майы;
- туз (болжол менен жарым чай кашык).
Үйүлгөн унду куюңуз. Жумурткаларды өзүнчө идишке салып сабаңыз. Аларды ун менен айкалыштырыңыз, туздуу суу жана өсүмдүк майын кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Натыйжада, сизде катуу камыр болушу керек. Эритилген майды өсүмдүк майына алмаштыра аласыз. Камыр аярыраак болуп калат.
Каймак кошулган варениктерге камыр
- 3 стакан ун;
- 2 жумуртка;
- 1 стакан суу;
- 200 г каймак;
- туз.
Сабалган жумурткаларды каймак, суу жана туз менен айкалыштырыңыз. Ингредиенттерди миксер менен аралаштырыңыз. Катуу камыр жууруп, унду аз-аздан бөлүп-бөлүп кошуп баштаңыз. Андан кийин, аны нымдуу сүлгү менен жаап коюңуз, бир сааттан кийин өздөрү чүчпараларды айкелдей баштасаңыз болот.
Кайнап жаткан суудагы манты
- 3 стакан ун;
- 1 жумуртка;
- 1 стакан кайнак суу;
- 1 аш кашык. өсүмдүк майы;
- ½ чай кашык туз.
Жумуртканы жана тузду сабап, ун жана өсүмдүк майын кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин кайнак сууга куюп, камыр жууруп алабыз. Эгер камыр жетишсиз болсо, ага дагы бир аз ун кошуңуз.
Айрандагы чүчпарага камыр
- 1 стакан айран;
- 300 г ун.
Айранды 0,5 стакан ун менен айкалыштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин калган унду куюп, колуңуз менен тыгыз камыр жууруйсуз. Аны муздаткычка жарым саатка салып коюңуз
