Дээрлик бардык өнүмдөрдө тигил же бул өлчөмдөгү май бар. Кызыгы, сабиз менен алмада деле бул компоненттин бир аз бөлүгү бар. Бул майлар маанилүү азык болуп саналат деп божомолдоого болот. Бирок, алардын арасында пайдалуу да, зыяндуу да түрлөрү бар.
Туура тамактануу эрежелери боюнча, каныккан майдын көлөмү күнүнө тамак-аштын 7% дан азын түзүшү керек. Башкача айтканда, 2000 калориялуу диета кармасаңыз, күнүнө 14 граммдан ашык каныккан май ичпешиңиз керек. Бул эрежени сактоо үчүн, кайсы тамак-аштын курамында май бар экендигин билип, аларды диетадан четтетүү же толугу менен алып салуу керек.
Кызыл эт
Чоң жаныбарлардын, айрыкча уйлардын жана чочколордун эти каныккан майга бай. Көптөгөн диеталарда этти колдонууга таптакыр тыюу жок экендигине карабастан, анын өлчөмүн күнүмдүк менюда чектеп коюу максатка ылайыктуу. Чочконун эти, эттин эти, стейк жана ветчина айрыкча майга бай. Ушул азыктарды колдонууну чектөө, каныккан майларды азайтууга жардам берет.
Мындан тышкары, кызыл этти башка белокторго алмаштыруу тамак-аштагы майдын көлөмүн азайтууга жардам берет. Абдан жакшы альтернатива - канаттуулардын эти - тооктун эти же индюк. Эгерде сиз эт майын рационуңуздан толугу менен алып салгыңыз келсе, балык, буурчак же соядан жасалган тамактарды жегиле.
Сүт азыктары
Сүт азыктары тамак-аштагы майдын көлөмүн дагы көбөйтөт. Аларга каймак, сыр, сүт, каймак жана балмуздак кирет. Бул азыктарды өз-өзүнчө колдонуу сиздин тамагыңызда май бар экендигин билдиргенден тышкары, сүт азыктары менен жасалган башка тамактардан кошумча калория жана холестерол аласыз.
Майдын көлөмүн минималдаштыруу үчүн, рационуңузга сүттүн аз же майсыз түрлөрүн гана кошуңуз жана анын курамында сүт бар азыктар.
Майонез жана анын негизиндеги соустар
Бул буюмдар көп учурда ар кандай тамактарды жасоодо колдонулат. Муну менен алар диеталык тамакты (балык жана жашылчалардан турган) майдын курамы жогору азыкка айландыра алышат. Андыктан, тамак бышыруу учурунда бул ингредиенттерди колдонбоого аракет кылыңыз, аларды пайдалуураак соустар менен алмаштырганыңыз оң.
Мындан тышкары, көптөгөн тамак-аш азыктарынын курамында кандын курамындагы холестеролдун деңгээлин көтөрүп, жүрөктүн кагышына оң таасирин тийгизе турган жана ден-соолукту чыңдоочу көптөгөн башка кызматтарды аткарган каныкпаган майлар бар. Көбүнчө, алар өсүмдүктөрдөн алынган азыктарда - өсүмдүк майларында, жаңгактарда жана уруктарда кездешет. Алар стандарттуу шарттарда суюктуктар.
Көпчүлүк учурларда тамак-аштагы каныккан майдын болушун толугу менен жок кылуу мүмкүн эмес, анткени ден-соолукка пайдалуу майлардын жакшы булагы болгон азыктарда (зайтун майы, жаңгак) бир аз каныккан май бар. Бирок, алардын колдонулушун чектөө толук мүмкүн.
