Дүйнөдө бул арзан салттуу тамакты сүйгөндөрдүн саны канча болсо, ошончолук көп. Ар кандай пломбаларды жана татымалдарды колдонуп, фарштан даамдуу тамактарды жасай аласыз.
Ал зарыл
- 8 порция үчүн:
- - 2 чоң пияз;
- - 2 калың сельдерей сабагы;
- - 1 чоң болгар калемпири;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 1 кг майсыз уй эти;
- - 2 кесим нан дан;
- - 1 жумуртка;
- - 1, 5 ч Кара мурч;
- - с / с ичинде 1 банка (400 г) кесилген помидор;
- - 4 аш кашык кетчуп.
Нускамалар
1 кадам
Тандырга нанды алдын ала кургатып, майдалап салыңыз. Пиязды, сельдерейди, кызыл калемпирди майдалап туурайбыз. Сарымсакты пресстен өткөрүп же майда үккіштин үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу спрейдин жука катмарын 33х23 өлчөмүндөгү табага жана чоң эмес таякчага чачыңыз. Табаны орто жылуулукка коюп, ысытыңыз. Пиязды, сельдерейди, калемпирди жана сарымсакты кошуп, бышканча 5 мүнөттөй бышырыңыз. Жашылчаларды идишке өткөрүп бериңиз.
3-кадам
Жашылчаларга фарш, нандын күкүмү, жумуртка, калемпирди кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Помидорду өз ширесине жана кетчупка өзүнчө аралаштырыңыз. Бул аралашманын жарымын фаршка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Фаршты даярдалган калыпка өткөрүп, аны нан сыяктуу кылып жасаңыз. Үстүнөн узунунан оюк жасап, калган помидор аралашмасын толтуруңуз. Алдын ала ысытылган мешке бир саат 15 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин калыпта 10 мүнөт туруп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
6-кадам
Эттин калган бөлүктөрү фольгага оролуп, бир айга чейин тоңдургучта сакталат.
