Ишенсеңиз да, ишенбесеңиз, балмуздак ден-соолукка пайдалуу болуп чыгат. Сүйүктүү назик тамагыңыздын анча-мынча бөлүгү зыяны тийбестен, ден-соолугуңузду чыңдап, ал тургай арыктоого жардам берет. Эң башкысы, качан токтоп сапаттуу өнүмдү тандап алууну билүү керек.
Балмуздактын курамы жана касиеттери
Балмуздактын эң негизги артыкчылыгы - курамында курамында маанилүү аминокислоталар жана оңой сиңүүчү майлар, ошондой эле витаминдер менен минералдар бар табигый сүттөн турат. Бул кальций, магний, калий, фосфор, темир, каротиндин сонун булагы.
Балмуздактын айрым түрлөрүндө ден-соолукка пайдалуу кошулмалар (шоколад, жаңгак жана мөмө-жемиштер) бар, алардын курамында витаминдер жана минералдар дагы бар. Курамында тез углеводдор көп болгондуктан, балмуздак мээнин иштешине жакшы таасирин тийгизип, эс тутумду жакшыртат.
Фаст-фуддан баш тарткандар үчүн балмуздак ден-соолукка зыян келтирбестен, закуска менен тамактануунун ишенимдүү жолу, анткени ал организмге толук сиңип кеткен жогорку калориялуу продукт. Анын айрым сорттору 20% га чейин углеводдорду жана майларды камтыйт. Табигый жаныбарлардын майлары токчулуктун тез болушун шарттайт жана организмге зыяны жок.
Балмуздак катууланууга жардам берет. Эгерде сиз бул даамдуу тамакты кичине бөлүктөр менен үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, тамак төмөн температурага ылайыкташып, суук тийүүдөн сактанат.
Депрессияга жана ашыкча салмакка каршы
Балмуздак - бул табигый сонун антидепрессант. Анын негизги компоненттери (сүт жана каймак) L-триптофандын табигый тынчтандыруучу каражатын камтыйт. Адатта, ал тез эле бузулат, бирок балмуздакта өнүмдүн сакталыш шартына байланыштуу касиети мыкты сакталат. L-триптофан биздин маанай көз каранды болгон кубаныч гормону - серотониндин пайда болушуна көмөктөшөт.
Мындан тышкары, балмуздактын курамындагы L-триптофан табитти азайтып, семирүүнүн алдын алат. Ал тургай, балмуздактын ушул касиетине негизделген, америкалык диетолог Ыйык МакКорд тарабынан иштелип чыккан атайын диета бар.
Ден-соолукка пайдалуу балмуздакты кантип тандаса болот
Балмуздактын пайдалуулугу анын курамына жараша болот. Сапаттуу дарыны тандоо үчүн, этикеткасын кылдаттык менен изилдеп чыгыңыз. Ингредиенттердин арасында өсүмдүк майлары бар каражатты тамчылатуу сунушталбайт. Демек, мындай балмуздакта пайдалуу заттар дээрлик жок, бирок өсүмдүк майын балмуздакка окшоштуруу үчүн зарыл болгон көптөгөн химиялык заттар бар.
"Попсикл" деп аталган нерсени сатып алуу жагымсыз. Эреже боюнча, анда табигый жемиш ширеси жок, бирок боёктор жана даамдар көп.
Эгерде курамда эмульгаторлор жана стабилизаторлор бар болсо, чочулабаңыз, анткени булар керектүү компоненттер: алар балмуздактын тез эришине жол бербейт. Алардын көпчүлүгү табигый келип чыккан чөптөрдөн жасалган.
