Татымал идиштердин даамын ар тараптуу гана эмес, ден-соолукту чыңдай алат. Кыш мезгилинде витаминдер жана жылытуучу компоненттер өзгөчө маанилүү. Айрым татымалдар суук тийүү менен күрөшүүгө, депрессиядан арылууга жана иммунитетти көтөрүүгө жардам берет.
Жыпар жыттуу заттар менен кыш мезгилинде гана пайда алып келиши үчүн, аларды туура колдонуу керек. Биринчиден, анын көлөмүн байкап, кечинде бул тамактарды жебеш керек, антпесе уктап калуу кыйынга турат. Экинчиден, жыпар жыттуу идиштерди сыртка чыгардан мурун жебеңиз, анткени алар жылуулукту жакшыртып, гипотермия коркунучун күчөтөт.
Алпис, гвоздика, анис, корица жана чыгыш жыпар жыттуу заттарынын аралашмасы суук мезгилде ден-соолукту чыңдоого жардам берет. Аларды шорподо, пирогдо, суусундуктарда жана соустарда колдонсо болот.
- Cardamom. Бул татымды үй нандары, шорполор, шоколад десерттери, чай жана күрүч тамактарына кошуп, көптөгөн оорулардан: суук тийүүдөн, бронхиттен, циститтен жана астмадан, ошондой эле тиш ооруларынан арылууга болот. Ал эми кардамон колдонгон кофе ичкендер кофеиндин жүрөккө тийгизген таасирин азайтышат. Жаңы жылдык майрамдан кийин ашказанга ушул татымал кошулган көк чай жардам берет.
- Cinnamon. Көбүнчө таттуу жана суусундуктарда кездешет, анткени тамактарга жагымдуу, таттуу даам берет. Смузи, дан азыктары, бышырылган азыктар жана шорполордо ашыкча болбойт. Даршын бышырылган алмага, мөмө-жемиш салаттарына, жылытуучу суусундуктарга (анын ичинде муштум жана жылуу вино), компотторго жана йогурттарга кошулат.
- Ginger. Бул татымал сезгенүүгө каршы жана жылытуучу касиетке ээ. Имбирь кан басымын нормалдаштырууга, температуранын төмөндөшүнө, суук тийгенде булчуң ооруларын жоюуга жана иммунитетти бекемдөөгө жардам берет. Имбирь чайы өзгөчө популярдуулукка ээ.
- Ал аз өлчөмдө кошулат, анткени бул татымалда фенол бар. Мускат жаңгактары жылуу тамактарда жана суусундуктарда колдонулат: эт сорполору, компоттор, какао, эт соустары, үй канаттуулары жана балык тамактары. Спайс жүрөккө жана ашказанга жакшы таасир этет, ал ревматизм, артрит жана башка ооруларды дарылоодо колдонулат.
- Анис. Бул кыш мезгилинде дене үчүн чыныгы табылга. Өпкө, ашказан жана ичегиге пайдалуу. Анын жардамы менен баш оорудан арылууга жана маанайды жакшыртууга болот. Анис ысык суусундуктарга, шорпого жана токочторго кошулат.
Ооруп калбоо жана жылдын кайсыл мезгилинде болбосун депрессияга кабылбоо үчүн жыпар жыттуу заттарды жана аларды колдонуу эрежелерин унутпоо керек. Алар оорулардан гана коргобостон, маанайды да жакшыртат.
