Жакында тез тамактын зыяндуулугу жөнүндө көптөгөн мифтер айтыла баштады. Бул макалада биз фаст-фуддун чындыгында эмне зыяны бар экендигин жана анын зыяны бардыгы сүрөттөгөндөй болоорун аныктайбыз.
Тез тамак үчүн кандай эт колдонулат?
Иштелип чыккан эт эң зыяндуу азыктардын бири экендиги далилденди. Тагыраак айтканда, бардык чынжыр гамбургерлер жана хот-догдор ушундай этти колдонушат. Колбаса жана котлеттер селитра сыяктуу боёкторду жана натрий цитраты сыяктуу консерванттарды колдонуу менен сапатсыз кошумча азыктардан даярдалат.
Кемирчектерди жана өлүктүн катуу бөлүктөрүн майдалоо үчүн ар кандай реактивдер колдонулат. Кайра иштетүү процессинде бардык кошумча азыктар былжыр массага айланат.
Альтернатива кандай?
Эгер үйдө жасалган колбасалар менен иштеген же өз алдынча колбаса, котлет жасоочу өзүнчө ишканаларды алсак, анда бул эт сапаты жана пайдасы боюнча бир топ жогору болот. Чакан ишканалар ар дайым өз продукцияларынын сапатына көз салып турушат, антпесе алар чынжыр ишканалар менен атаандаштыкка туруштук бере алышпайт.
Шаварма зыяндуубу?
Албетте, шаварма жөнүндө бир ооз сөз айтыш керек, ал туздалган эттен жасалат, бул, албетте, жакшы. Ошондой эле, бул эт чырактын грилдеринде бышырылат, бул ага гриль же куурулган колбасалардан же котлеттерден артыкчылык берет.
Ошентип, тез даярдалган азык-түлүктөрдө сапатсыз эт азыктары колдонулат, ал эми жаңы этте иштеген жеке ишканалар жана шаурмалар пайдасы жагынан алардан алда канча алдыда деп ишенимдүү айта алабыз.
Fries
Албетте, куурулган тамактардын бардыгы анчалык деле пайдалуу болбойт. Куурулган тамактар бир катар ооруларга, анын ичинде ракка байланыштуу. Кандай өнүмдөр өзгөчө роль ойнобойт, фри картошкасы же пирогдор, пайдалуулугу жагынан бул тамактардын бардыгы акыркы орунда турат.
Ун
Бургер жана хот-догдор ачыткычтар кабинасынан жасалса, шаурма күйбөгөн пита нанына оролот. Бул, албетте, ойлонуп көргөн шавармага артыкчылык берет, анткени аны дайыма урушуп жатышат.
Соустар
Бардык мекемелерде ар кандай соустар колдонулат, бирок шаварма соусуна көбүнчө сарымсак кошулат, бул ага дагы бир артыкчылык берет. Бирок сарымсак бардык эле жерде жайгаштырыла бербейт, ошондуктан бул параметрде тез даярдалуучу тамактын ден-соолукка зыяны жок. Кыштан тышкары колдонулган бардык соусту пайдалуу деп айтууга болбойт.
Жашылчалар
Сиз өзүнчө идиш-аяк иче албайсыз, анткени ар кайсы мекемеде алар ар кандай өлчөмдө жашылчаларды коюшат, сиз өзүңүздүн шаарыңызда сунушталган тез тамактардын кайсынысында жашылча көп экендигин өзүңүз аныкташыңыз керек.
Булардын бардыгы сиз фаст-фуддун пайдалуулугуна баа берсеңиз болот, көрө аласыз, салыштырсаңыз жана эң жакшысын гана сатып алсаңыз болот!
