Боор биздин организмге керектүү көптөгөн витаминдер менен минералдарды камтыган өтө пайдалуу продукт. Ал эми андан идиш-аякты даярдоо тажрыйбасыз ашпозчу үчүн деле оңой. Мындан тышкары, алар өзгөчө жана назик даамга ээ. Боордун котлеттерин жасаңыз, ошондо сиз үй-бүлөңүздү жагымдуу сюрприз кыласыз.
Ал зарыл
-
- уйдун боору - 500 г;
- жумуртка - 1 даана;
- сабиз - 2 даана;
- пияз - 1 даана;
- сарымсак - 2-3 тиш;
- ун 3 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 100 г;
- туз
- калемпир
- сода.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы боорду колдонуу жакшы. Эгерде сиз тоңдурулган сатып алган болсоңуз, анда аны муздак сууга бир саатка коё туруңуз.
2-кадам
Тамакты эритип алгандан кийин, аны бир саатка сүткө салып коюңуз. Жада калса сүткө жаңы боорду сүткө салып коюу туура болот. Бул бир аз ачуу даамдан оолак болууга жардам берет.
3-кадам
Фаршты бышырууну баштаңыз. Боордогу керексиз тамырларды алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин эт майдалагычтан жылдырыңыз.
4-кадам
Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жылдырылган боорго кошуңуз.
5-кадам
Чийки жумуртканы сабап, көбүктөнгөнчө сабап, фаршка куюп алыңыз.
6-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Фаршты аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
7-кадам
Сарымсакты майдалап туурап, фаршка аралаштырыңыз. Бул сиздин тамагыңызга татымал берет.
8-кадам
Ошондой эле бир аз аш содасын кошуңуз. Ал аба котлеттерин бышырууга мүмкүндүк берет.
9-кадам
Унду элеп, фаршка акырындык менен кошуп, жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Сизде блинчик камыры болот.
10-кадам
Котлеттерди бышырууну баштаңыз. Фарш бир топ суюк, былжырлуу болуп чыгышы керек болгондуктан, кашыктын жардамы менен котлеттин керектүү формасын түзүңүз.
11-кадам
Табаны жакшылап ысытыңыз, өсүмдүк майын куюңуз. Патинелерди жайып, үстүн капкак менен жаап коюңуз.
12-кадам
Аларды ашыкча өрттөбөңүз. Бышырылган боордун даамы катаал.
13-кадам
Жагымдуу алтын күрөң кабыкка чейин беш мүнөттөн ашык эмес, эки жагын кууруу.
14-кадам
Чөп, күрүч жана жаңы жашылчалардан жасалган боор котлеттерине кызмат кылыңыз. Бирок алар картошка пюреси менен да жакшы. Тамагыңыз таттуу болсун.
