Буурчак бургери - бул даамдуу вегетариандык тамак, аны жасоо оңой.
Ал зарыл
- - буурчак - 1 стакан;
- - ун - 100-140 г;
- - өсүмдүк майы;
- - сабиз - 2 даана;
- - "Асафоетида" татымы - 1 чай кашык;
- - "Гарам масала" татымал аралашмасы - 1 чай кашык;
- - каймак 2 аш кашык. l. (зарыл эмес).
Нускамалар
1 кадам
Бир стакан буурчактын үстүнө муздак суу куюп, бир түнгө чылап коюу үчүн калтырыңыз. Андан кийин сууну агызып, жаңы куюп салыңыз. Буурчакты сууга кайнатсаңыз болот, бууга бышырсаңыз болот, башкысы аларды даярдыкка жеткирүү керек. Бышыруу убактысы бир саатка жакын, буурчак жумшак болуп калышы керек.
2-кадам
Даярдалган буурчакты муздатып, суусун төгүп, картошка эзип эзип алыңыз. Блендер бул үчүн жакшы. Алынган пюре коюу болушу керек.
3-кадам
Эми буурчакка керектүү татымалдарды кошуңуз. Асафоэтида буурчак өсүмдүктөрү жакшы сиңиши үчүн керек, ал эми гарам-масала аралашмасы котлеттерге өзгөчө даам жана жыпар жыт берет. Котлеттерге эки аш кашык каймак кошсоңуз болот, бирок тез же вегетариандык диетада отурсаңыз, анда бул сөзсүз эмес. Татымына жараша туз кошуңуз.
4-кадам
Сабизди майдалап туурап алыңыз. Буурчак пюресине майдаланган сабиз менен унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ундун көлөмү ар кандай болушу мүмкүн, бирок аралашма жетиштүү коюу болушу керек.
5-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз, зайтун майын дагы колдонсоңуз болот. Кекиликтердин формасын жасап, эки жагын тең кууруп алыңыз. Кекиликтер кызарган кезде даяр болушат. Сиз аны ысык, жылуу, муздатылган ар кандай формада бере аласыз.
