Балдар - кичинекей каприс, алар тамак-ашка ар дайым өзүнүн көз карашын билдиришет. "Тилекти" кубантуу оңой: тамакты оюнга айлантуу жетиштүү. Ичинде колбасасы бар тентек иттин булочкалары ачык пикниктерде же үйдө жасалган толук десертте сонун тамак болот.
Ал зарыл
- - буудай уну 450 гр
- - жумуртка 1 даана
- - бышыруу үчүн ачыткы 10 г.
- - шекер 100 гр
- - колбаса 6 даана.
- - сүт 100 мл
- - суу 50 мл
- - өсүмдүк майы 1 аш кашык. l.
- - туз (чымчым)
- - зайтун (10 даана)
- - катуу сыр 100 гр
- - консерваланган жашыл буурчак
- - бышыруу үчүн пергамент кагаз
Нускамалар
1 кадам
Алдын ала ысытуу үчүн духовканы 180 градуска буруңуз. Бышырылган баракты алып, үстүнө бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
2-кадам
Кастрюлда сүттү, сууну жана ачыткыны аралаштырыңыз. 10-15 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
3-кадам
Ачыткы көбүктөнгөндө унду, сабалган жумуртканы, тузду жана кумшекерди салыңыз. Камырды жууруп, жылуу жерге жарым саатка коёсуз.
4-кадам
Даяр болгон камырды дасторконго коюп, бир аз ун кошуп камыр алаканга жабышпай калганча жууруйбуз.
5-кадам
Камырдан колбаса жайып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Катмарларды жайып, узундугу жана туурасы боюнча колбасадан бир аз көбүрөөк болсун.
6-кадам
Колбасаларды катмар-катарга тизип, ар тараптан ороп алыңыз. Камырды сууруп чыгып, ар бир форманын артында кичинекей куйрукту пайда кылыңыз.
7-кадам
Калган камырдан кичинекей колбасаларды жайып, иттин келечектеги формасына жайыңыз, ошондо төрт бутуңуз менен кулагыңыз чыгат.
8-кадам
Сырды кесимчелерге кесип, кесиндилеринен бирдей тегерек тегерекчелерди кесип алыңыз. Бул иттин көзүнүн оюгу болот.
9-кадам
Мурунду түзүү үчүн алдыңкы бөлүктөн бир аз камыр тартып, үстүнкү жарым зайтун менен кооздоңуз. Окуучулар катарында жашыл буурчактын жарымын колдонуңуз: аларды сыр көзчөлөрүнүн ортосуна коюңуз.
10-кадам
Формасындагы булочкаларды 25 мүнөт бышырыңыз. Сыр же пияз каймак соусу менен кызмат кылыңыз.
11-кадам
Пияз-каймак чыгы төмөнкүдөй даярдалат: кабыгы тазаланган пияз кичинекей табакка кайнатылат. Суу кайнаганда туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. 100 мл сууга өзүнчө чөйчөккө салып 2-3 ст. l. каймак жана 1 аш кашык кошуп. l. ун. Алынган аралашма пияздын шорпосу менен аралаштырылып, кайнатылат (коюуланат) жана муздатууга уруксат берилет.
