Даамдуу тамакты үй шартында жана кадимки азыктардан жасаса болот. Мисалы, бул Колумбиянын жүгөрү унунан жасалган токочтор. Аларды жасоону сунуштайм.
Ал зарыл
- - май - 125 г;
- - чочконун майы - 125 г;
- - шекер - 180 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - жүгөрү уну - 250 г;
- - буудай уну - 250 г;
- - өсүмдүк майы - 2-3 аш кашык;
- - сүт - 1 стакан;
- - ваниллин - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Май, 150 грамм кум шекер жана чочко майын казанга салыңыз. Бул массаны отко салып, эриңиз. Бул процедурадан кийин аны бир аз муздатып, андан кийин электен өткөн унду жана ичине 2 жумуртка салыңыз. Аралашманы өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз. Ошентип, сиз келечектеги тортторго камыр жасадыңыз. Үстүнө сүлгү же салфетка менен жаап, бөлмөдө бир сааттай калтырыңыз.
2-кадам
Убакыт өткөндөн кийин камырды бир аз жууруп, андан кичинекей бөлүгүн кыпчып алыңыз, ал көлөмү жана формасы боюнча тооктун жумурткасына окшош. Муну алаканга май менен майлап коюу ыңгайлуу. Пайда болгон форманын ортосунда манжаңыз менен кичинекей оюк жасаңыз. Андан кийин аны майланган бышыруу табагына өткөрүп бериңиз. Муну бардык тест менен жасаңыз.
3-кадам
Духовкада, аны 170 градуска чейин ысыткандан кийин, болжол менен Колумбиянын тортторун жарым сааттай бышырууга жөнөтүңүз - аларды ачык алтын кабык менен каптоо керек.
4-кадам
Даам бышырып жатканда, ванилин соусун жасаңыз. Ал үчүн калган жумуртканы сындырып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Калган кум шекер менен экинчисин бириктирип, жакшылап сабаңыз. Сүттү мешке коюп, кайнатыңыз. Бул ишке ашаары менен, аны массанын калган бөлүгүнө бөлүп-бөлүп кошуңуз. Алынган аралашманы суюктук башталганга чейин суу ваннасында ысытыңыз. Ага ваниллинди кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Салкындатылган бышырылган азыктардын үстүнө муздаган ванилин соусун кашык менен салыңыз жана манжаңыз менен жасалган оюкка кашык салыңыз. Кааласаңыз, кургатылган жемиштер менен кооздоңуз. Колумбиянын жүгөрү унунан жасалган токочтор даяр!
