Жүгөрү унунан жасалган халва - бул чыгыш ашканасына байланыштуу десерт. Ал көптөгөн десерттерден айырмаланып, даярдоонун жеңилдиги жана ингредиенттердин жеткиликтүүлүгү менен айырмаланат. Кавказда жүгөрү халвасы майрамдык дасторкондун негизги тамактарынын бири деп эсептелет.
Ал зарыл
казан, кашык, электен, кайнак суудан, шекерден, жүгөрү унунан, майдан
Нускамалар
1 кадам
2 стакан жүгөрүнүн этин электен өткөрүп алыңыз. Кастрюляны ысытып, ага 100 грамм сары майды ысытыңыз. Ага ун чачып, кашык менен тынымсыз аралаштырып кууруйбуз.
2-кадам
Кичинекей идишке 1 стакан кум шекер жана 1 стакан кайнак сууну аралаштырыңыз.
3-кадам
Сары майга куурулган унга кошуп, дагы бир аз кайнак суу кошуп аралаштырыңыз. Алынган масса коюу болгонго чейин бышырыңыз. Халва аралаштырып жатканда, идишке жабышпай калганда, тамак даяр деп болжолдой алабыз.
4-кадам
Табакты муздаганча табакка салыңыз. Күнжүттүн, мактын үрөнүн же майдаланган жаңгактарды калыпка келтирип, чачыңыз. Халваны ысык да, муздак да берсе болот.
