Кыш жыгачын бышыруу үчүн сизге өтө кичинекей азыктардын топтому керек. Кытырак даам алуу үчүн, рецептти туура тандап, майга ашыкча акча сарптабасаңыз болот. Даяр щётканы бир нече күн сактоого болот, ал эскирбейт жана бузулбайт.
Вафли камыры
Бул түрдөгү щетканы даярдоо үчүн узун таякка бекитилген атайын форма керек. Куурулган камырдан жасалган даам таттуу жана назик болуп калат. Белгиленген көлөмдөгү продукциядан болжол менен 400 г даяр щетка алынат.
Сага керек болот:
- 1 стакан буудай уну;
- 2 жумуртка;
- 1 стакан сүт;
- 30 г май;
- 0,25 чай кашык сода;
- бир чымчым ваниллин;
- бышыруу үчүн 0,5 өсүмдүк майы;
- шекер упасы.
Жумурткаларды ванилин жана ун менен жакшылап майдалап, сүттү же сууну жана сода менен аралаштырылган алдын ала электен өткөн унду кошобуз. Эритилген майды куюп, пайда болгон камырды жакшылап аралаштырыңыз. Аны жарым саатка коюп, сүлгү менен жаап коюңуз.
Казанга тазаланган өсүмдүк майын куюп, кайнатыңыз. Отту азайтып, бышыруучу табакты сары майга малып, жылуулап, андан соң камыр менен кошо идишке өткөрүп бериңиз. Калыптын камырга үстүңкү тегиздиктин четине чейин гана батырылгандыгын текшериңиз, антпесе даяр щетка алынып салынбайт.
Табаны май куюлган казанга өткөрүп, камыр майга толугу менен сиңип тургандай кылып төмөндөтүңүз. Кылчык жыгачты бир нече секунд бышырыңыз. Өнүм кызарып, көгөрүп кете баштаганда, ашыкча майды сиңирип алган кагаз сүлгү менен жабылган идишке кылдаттык менен өткөрүп бериңиз. Кылчык жыгачтын кыйшайып кетпеши үчүн, вилка менен жардам бериңиз. Даяр болгон щетканы муздатып, сахар порошогун мол чачып, чай менен дасторконго коюңуз.
Үй стилиндеги щетка
Сага керек болот:
- 2 жумуртка;
- 1, 5 ст. аш кашык шекер;
- 0,25 чай кашык сода;
- 0,25 чай кашык туз;
- 1 чай кашык май;
- 2 стакан ун;
- 1 аш кашык. кашык уксус;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- шекер упасы.
Жумуртканы шекер, май жана туз менен эзип, сода жана уксус кошуңуз. Электен өткөн унду бөлүктөргө бөлүп куюп, камыр жууруйбуз. Аны идишке салып, сүлгү менен жаап, жарым саатка туруңуз. Камырды 4 бөлүккө бөлүп, ар бирин жука катмарга жайыңыз. Камырды тилке кылып кесип, спираль түрүндө ороп же жаа менен байлап коюңуз.
Өсүмдүк майын терең табага өткөрүп, кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтыңыз. Камыр тилкелерин акырын сары майга салып коюңуз. Алар алтынга айланып, чоңойгондо, буюмдарды вилка менен акырын балыктап, кагаз салфетка менен капталган табакка коюңуз. Майды кетирип, щетканы башка табакка өткөрүп, кумшекер себелеп коюңуз.
