Үйдөн жасалган колбаса табигый азыктарды сүйгөндөр үчүн мыкты табылга болот. Кол менен жасалган, анын курамында табигый гана компоненттер бар.
Ал зарыл
- - тооктун филеси - 700 г;
- - жогорку майлуу каймак - 300 мл;
- - тооктун жумурткасынын агы - 3 даана;
- - жыпар жыттуу заттар: майдаланган кара мурч, мускат жаңгагы, "Провансаль чөптөрү";
- - татымына жараша туз;
- - пленка.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин бөлүктөргө бөлүп, андан кийин блендер менен бир калыпка жеткенге чейин майдалаңыз.
2-кадам
Пайда болгон фаршка тооктун жумурткасынын агын кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам
Бул аралашмага туз, мускат жаңгагы жана татымалдарды кошуңуз. Баарын кайрадан аралаштырыңыз.
4-кадам
Акырында фаршка муздак каймак куюңуз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Бардык алынган фаршты бирдей үчкө бөлүңүз.
6-кадам
Тегиз бетке тамак пленкасын жайыңыз. Үч кесим эттин бирин анын үстүнө коюңуз.
7-кадам
Фарштан колбаса жасаңыз. Андан кийин аны пластик менен бекем ороп, четтерин жип менен байлап коюңуз.
8-кадам
Калган эки кесим этти кошуп, 6-7-кадамды кайталаңыз.
9-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатыңыз, кайнатыңыз, отту азайтыңыз.
10-кадам
Алынган үч колбасаны идишке малып, үстүнө табак менен басыңыз. Колбасаны 55-60 мүнөт бышырыңыз.
11-кадам
Бүткөндөн кийин, колбасаны көмөчтөн алып салыңыз. Муздатып, андан кийин пленканы сыйрып алыңыз.
