Көптөгөн кожойкелер ичеги-карынга аралашкым келбегени үчүн үйдөн жасалган чочконун колбасасын жасоодон баш тартышат. Бирок аларды колдонуунун кажети жок! Тамак-аш пленкасы, бышыруучу жең же фольга шейшеби мыкты алмаштырат. Ишенип койсоңуз, натыйжа мындан кыйналбайт!
Ал зарыл
- - чочконун эти - 1,5 кг;
- - Тооктун филеси - 1 кг;
- - Сало - 0,25 кг (көбүрөөк алсаңыз болот);
- - Тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - Туз - 2 чай кашык;
- - азык крахмалы - 4 - 4, 5 чай кашык;
- - Сарымсак - 2-3 тиш;
- - Ар кандай татымал жана чөптөр - татымына жараша;
- - пленка.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - этти жана чочко майын чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүп, бир стаканга салып, жакшылап аралаштыруу.
2-кадам
Жумурткаларды сындырып, ичиндеги нерселерди бийик стаканга куюп, жакшылап сабаңыз. Туз, калемпир жана тандалган татымалдарды куюңуз (мисалы, карри). Mix.
3-кадам
Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүп, же жөн гана майда туурап алыңыз. Ошондой эле, аны бир аз кысып алсаңыз болот. Андан кийин жумуртка аралашмасына жөнөтүңүз. Mix.
4-кадам
Андан кийин, алынган фаршты тамак-аш пленкасына салуу керек. Аны ороп, колбаса кылып формасына салыңыз.
5-кадам
Пайда болгон назиктикти бышыруучу табакка салып, духовкага салыңыз. Бир сааттан кийин аны сыртка чыгарып, муздатыш керек. Тактайга өткөрүп алыңыз, тамак-аш пленкасын алдын ала алып, кылдаттык менен бөлүп алыңыз.
6-кадам
Колбасанын кесиндилерин тарелкаларга каалаган гарнир менен кошо тизип, дасторконго берсеңиз болот.
7-кадам
Бышкан колбасанын даамын татуу мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз. Кантсе да, жакын арада андан эч нерсе калбайт, ал аябай даамдуу.
