Бул табит бардык ачуу сүйүүчүлөргө ылайыктуу. Мындан тышкары, ал тез жана оңой даярдалганы менен белгилүү.
Курамы:
- 2 кг помидор;
- 2 шт. салат калемпири;
- 2 баш сарымсак;
- 100 г күн карама майы;
- 1 аш кашык туз;
- 100 г шекер;
- жашыл.
Даярдоо:
- Помидорлорду сорттоп, жууп салыңыз. Аларды экиге бөлсөңүз болот, же аягына чейин кеспей кесип өтсөңүз болот. Помидор даяр.
- Эми сиз подьес деп аталган нерсени даярдай башташыңыз керек. Ал үч бөлүктөн турат.
- Биринчи бөлүгүндө шекерди, күн карама майын, уксус менен тузду текши аралаштырыңыз. Гравянын биринчи бөлүгү даяр.
- Баштапкы татымдын экинчи бөлүгүнөн баштайлы. Ал үчүн сарымсакты кабыгынан бөлүп, тазалап алуу керек. Ошондой эле салат калемпирин тазалап, сабагын алып, жууп салыңыз. Андан кийин, сарымсак, салат калемпири менен кошо, бир тектүү масса алуу үчүн блендерде тууралышы керек. Экинчи бөлүгү даяр.
- Татымдын үчүнчү бөлүгүндө жалаң гана жашылчалар бар. Бул укроп жана петрушка болушу мүмкүн, же каалаган жашылчаларды кошсоңуз болот. Аны кылдаттык менен отоо чөптөрдөн тазалап, жерден жакшы жууп салуу керек. Андан кийин майдалап туурап алыңыз.
- Татымдын үч бөлүгүн тең бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
- Кесилген помидорлорду алдын ала даярдалган катмарларга шире менен кошо салыңыз. Андан кийин, капкагын жаап, идишти тескери буруп, муздак жерде 8 саат демдеңиз. Бардык эле помидорлордун суусу жок деп коркпогула, бара-бара алар шире берип, суюктук көбөйүп кетет.
