Кореялык Сабиз кошулган бадыраң - бул кышкы дасторконуңузду тез жана даамдуу ар тараптуу кылууга жардам берген жашылча-жемиш. Эт менен да, картошка пюре менен да жакшы жүрөт.
Ал зарыл
- - 4 кг жаңы бадыраң;
- - 2 кг сабиз;
- - 4 баш сарымсак;
- - 1 пакет корей сабизинин татымы;
- - 0,5 чай кашык кызыл калемпир;
- -2 ст. аш кашык туз;
- - 5 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 100 г өсүмдүк майы;
- - 100 г уксус 9%.
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды агын суунун астында жууп салыңыз. Жука текчелер менен кесип.
2-кадам
Сабиз даярдаңыз. Корей сабизин жууп, тазалап, сүртүп алыңыз.
3-кадам
Сарымсакты майдалап туурайбыз. Сабизге корей сабизинин татымын, кызыл калемпир, туз, шекер, өсүмдүк майын жана уксус кошуңуз. Аралаштырып, 40 мүнөткө калтырып коюңуз.
4-кадам
Банкаларды даярдаңыз. Аш содасы бар суу менен жууп салыңыз. Андан кийин суу мончосунда арылтуу керек. Металл капкактарды сууга 10 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
40 мүнөттөн кийин сабизге бадыраңды кошуп, акырын аралаштырып, даяр идиштерге саласыз.
6-кадам
Жашылчалардын идиштерин капкак менен жаап, кайнак сууга 20 мүнөт арылтуу керек. Андан кийин жабууларды ороп коюңуз. Консерваларды оодарып, "мех тон" менен ороп коюңуз. Толугу менен муздаганча калтырыңыз.
7-кадам
Муздаган банкаларды муздак жерге коюңуз.
