Кандайдыр бир майрам, туулган күн же Жаңы жыл, бизнес-банкет үчүн жеңил тамактарды берүү салтка айланган. Помидор - майрамдык дасторконду көркүнө чыгарган колдо болгон ингредиенттерден жандуу шам-шум эттин түрүн жасоонун мыкты варианты. Рецепттерди даярдоо оңой. Сиз жаңы гана эмес, ошондой эле консерваланган, бышырылган жана туздалган помидорлорду колдонсоңуз болот.
Помидор алардан үйдөн жасалган закускаларды жасоого сонун. Ошол эле учурда, сиз толтуруу, дизайн жана презентация вариантын өзгөртө аласыз.
Ошондой эле бул абдан пайдалуу жашылча. Анын курамында калий жана ликопин бар, алар жакшы антиоксиданттар. Помидордун түсү канчалык кызыл болсо, анда ликопен ошончолук көп болот. Бул зат холестерол деңгээлин төмөндөтүп, жүрөктү, иммундук системаны чыңдап, инсульт жана рак оорусун азайта алат. Мындан тышкары, помидордо альфа-каротин, бета-каротин жана А витамини бар, алар көздүн ден-соолугуна көмөктөшөт.
Помидордун өтө пайдалуу экендигинен тышкары, аллергия жаратуучу тамак-аш категориясына кирээрин унутпоо керек.
Помидордун сыр жана майонез менен жөнөкөй закускасы
Мындай закусканы даярдоо 10 мүнөткө жетпейт.
Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- 4 орто помидор;
- 1 стакан сүрүлгөн моцарелла сыры (же башка)
- декорация үчүн укроптун бир нече бутагы;
- 1/3 стакан майонез
- 1 тиш сарымсак;
- 1 чай кашык лимон ширеси;
- ¼ ч туз;
- 1/8 чай кашык жаңы тартылган кара мурч.
Бышыруу боюнча көрсөтмөлөр:
Кадам 1. Помидорду калың тилимдерге бөлүп алыңыз (1-1,5 см).
Кадам 2. Таңууну жасаңыз: сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, ага майонез, жаңы сыгылган лимон ширесин, туз жана кара мурч кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
3-кадам. Ар бир кесимге майонезден жасалган таңгычты салып, майдаланган моцарелла себелеп, укроп менен кооздоңуз.
Помидордун закускасын салат жалбырагына жайса болот.
Жумуртка жана бекон менен толтурулган коктейль помидору
Бышыруунун жалпы убактысы 20 мүнөт.
8 порция үчүн:
- 8 шт. коктейль помидору;
- 4 жумуртка;
- 3, 5 аш кашык. майонез;
- 1 чай кашык кычы;
- ¼ ч туз жана кара мурч;
- 3 кесим бекон;
- 1 тиш сарымсак;
- 1/8 чай кашык кургатылган паприка.
Кадам:
Кадам 1. Кайнатылган жумурткаларды кайнатыңыз, муздатып, кабыгын алыңыз. Айры идишке бышырылган жумуртканы вилканы колдонуп эзип алыңыз.
Кадам 2. Жумурткага майонез, кычы, туз жана кара мурч кошуңуз.
Кадам 3. Ар бир помидорду экиге бөлүп, бир чай кашык менен өзөктөн кесип алыңыз. Жумуртканы толтуруу менен толтуруңуз.
Кадам 4. Беконду кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Даяр болгон закусканы бекон жана кургатылган паприка менен чачыңыз.
Каприз - италиялык тамадалар
Капрез бизге Италиядан, Капри аралынан келген жана салттуу түрдө помидор, моцарелла, райхан жана зайтун майынан жасалган.
Милдеттүү:
- таттуу алча помидору;
- жаңы райхан;
- кичинекей тоголок моззарелла;
- зайтун майы;
- бальзам сиркеси;
- ½ ч кургатылган райхон, тимьян, орегано;
- тиш чукугучтар.
Кантип этап-этабы менен тамак жасоо керек:
Кадам 1. Алча помидорлорунун түбүн кесип салыңыз.
Кадам 2. Моззарелла тоголокчолорун өзүнчө идишке салып, кургатылган татымалдарды себелеп, зайтун майы жана бальзам уксусу менен куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 3. Жаңы райханды жалбырактарга бөлүңүз.
Кадам 4. Капрезди чогулт: алчанын кесилген түбүнө кийгизип, үстүнө райхан жалбырагын, андан кийин моцарелла тоголокчосун коюп, структурасын тиш чукугуч менен бекемде.
Жакшы табакка коюңуз. Шардоннай - бул табитти жакшы кошкон шарап.
Помидор жана зайтун кошулган брушетталар
Бул дагы кадимки тамак катары кызмат кылган дагы бир салттуу италиялык закуска. Бул сэндвичке окшош, бирок маанилүү айырмачылык - брушеттанын наны кургатылышы керек. Бул рецепт үчүн жаңы помидорду томаттын консерваланган целлюлозасы менен алмаштырса болот.
Бышыруу убактысы 20 мүнөт.
12-15 порция үчүн:
- 1 багет (же циабатта, ак нан)
- 1-2 тиш сарымсак;
- 3-4 орто помидор;
- 1 идиш кумура зайтун (же зайтун)
- 1 кичинекей пияз;
- 2 чай кашык зайтун майы;
- 1 чай кашык бальзам сиркеси;
- 5-6 жаңы райхан жалбырагы же 1 чай кашык. кургатылган татымалдар.
Брушеттаны кантип жасоого болот:
Кадам 1. Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
Кадам 2. Багетти жука тилимдерге бөлүп, кызарганча жана кытырак болгонго чейин 10 мүнөттөй бышырыңыз.
Кадам 3. Багет кесиндилерин алып, сарымсак тиштери менен сүртүңүз.
Кадам 4. Помидорду, зайтунду, пиязды, райхан жашылчаларын майда туурайбыз. Өзүнчө идишке өткөрүп, зайтун майын жана бальзам уксусун себелеп, аралаштырыңыз.
Дастаркандын алдында багетка коюңуз. Бир кесимге 2 чай кашык салып коюңуз. помидор таңуу.
Бир порциядагы тамактануу маалыматы 97 калория, 17 г углевод, 4 г белок, 2 г май.
Коктейлден жасалган помидор тамагы, креветкалар
Бул жасалма кондитердик тамакты талап кылган даамдуу тамак. Эгерде жок болсо, анда аны сатып алынган тартлеткалар, кесилген ак нан, крекер жана ал тургай чипсы менен алмаштырса болот.
Милдеттүү:
- 1 таңгак тоңдурулган каттуу токоч;
- 10 даана. коктейль помидору;
- ½ чөп чөп сырынан жасалган каймак (сиз каалагандай башка каймак быштак жана ½ чай кашык кургатылган чөптү алмаштыра аласыз);
- 200 г креветка же 20 даана;
- гарнир үчүн (же укроп) жаңы райхан жалбырактары.
Бышыруу боюнча көрсөтмөлөр:
Кадам 1. Пуховое токочту эритип салуу. Аны жайып, атайын форманы же стаканды колдонуп, кичинекей тегерекчелерди кесип алыңыз.
Кадам 2. Камырдын тегерекчелерин пергамент менен жаап, бышыруучу табакка салыңыз, 200 градуска чейин 5-7 мүнөт бышырыңыз.
Кадам 3. Помидорду экиге бөлүңүз, целлюлозаны өзөктөн алып салыңыз.
Кадам 4. Ар бир бышырылган камыр кружкасында, коктейлдин помидорлорун тигинен жайгаштыруу үчүн депрессия жасоо үчүн бычак колдонуңуз.
Кадам 5. Кондитердик баштыкка каймак сыр менен толтуруп, ар бир помидордун ортосун толтуруңуз.
Кадам 6. Асшаяндарды кайнатыңыз, керек болсо кабыгын тазалаңыз. Ар бир закусканы бир креветка менен кооздоп, үстүнө райхан жалбырагы менен кооздоңуз.
Авокадо менен бышырылган алчанын тамагы
Бул рецептте алчанын ар кандай түстөрүн колдонсоңуз болот - кызыл, сары жана кызгылт сары. Авокадону рикотта сыры менен алмаштырса болот.
Бышыруунун жалпы убактысы 30 мүнөт.
12 порция үчүн:
- 1 багет;
- 36 шт. алча помидору;
- 1 чай кашык зайтун майы;
- ¼ ч туз;
- ¼ ч жаңы тартылган кара мурч;
- 1 тиш сарымсак;
- 1 PC. авокадо;
- 2 чай кашык жаңы сыгылган лимон ширеси;
- Райхандын 3 бутагы.
Бышыруу боюнча көрсөтмөлөр:
Кадам 1. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз.
Кадам 2. Багетти жука тилимдерге бөлүп, бышыруучу табакка салып, духовкада кызарганча бышырыңыз.
Кадам 3. Духовканын температурасын 220 градуска чейин көтөрүңүз. Бышыруучу баракты фольга менен тизип коюңуз.
Кадам 4. Идишке алчаны зайтун майы, бир чымчым туз жана кара мурч менен аралаштырыңыз. Фольгага коюңуз.
Кадам 5. 10 мүнөт бышырыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, алчага кошуп, дагы 8-10 мүнөт бышырыңыз
Кадам 6. Авокадону экиге бөлүңүз, чуңкурду алып салыңыз. Целлюлозаны кашык менен сыйрып, өзүнчө идишке салыңыз. Целлюлозаны вилка менен эзип, ага лимон ширесин, туз кошуп, майдаланган кара калемпирди кошуп салыңыз.
Кадам 7. Даярдан мурун, авокадо массасын ак нан кесиндилерине, үстүнө үч бышырылган алча помидорлорун коюңуз. Ашказанды райхан жалбырактары менен кооздоңуз.
Толтурулган помидор жана бадыраң снэк
Бул жеңил жана жеткиликтүү рецепт, аны бышыруу 10 мүнөткө созулат.
32 порция үчүн сизге керек болот:
- 2 узун бадыраң;
- 16 шт. алча помидору;
- 1 таңгак каймак сыр (башкасына алмаштырса болот);
- ¼ көз айнек коюу каймак;
- ¼ петрушканын жалбырактары тууралган кесе;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 чай кашык кургатылган пияз;
- ½ ч кургатылган паприка;
- 2 чай кашык майдаланган жаңы укроп;
- ½ ч туз;
- ½ чөйчөк майдаланган Пармезан сыры (же башка);
- жасалгалоо үчүн жаңы петрушканын бутагы.
Кадам:
Кадам 1. Идишке аралаштыргычтын жардамы менен каймак сыр, каймак, петрушка жана укроп, майдаланган сарымсак тиштери, кургатылган пияз, паприка, туз жана майдаланган катуу сырды аралаштырыңыз.
Кадам 2. Бадыраңды калыңдыгы 1, 5 см болгон кесимдерге бөлүп, кашык менен бадыраңга депрессия жасап, ар бирине 1 чай кашыктан салыңыз. каймак толтуруу.
Кадам 3. Алча помидорлорун экиге бөлүп, ичине вертикалдык түрдө салып, чөптөр менен кооздоңуз.
