Көпчүлүк үй кожойкелери кышка даярданып жатып, өз запастарынын ассортиментин дагы кандайча ар тараптуу кылууну жана конокторду кантип таң калтырууну ойлонушат. Сиз лечо "Лаззат" бышырууга аракет кылсаңыз болот, анын даамы эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- 5 кг болгар калемпири,
- 5 кг помидор;
- 1 стакан өсүмдүк майы;
- 1 стакан шекер
- 1 баш сарымсак;
- 1 аш кашык. l. 70% уксус;
- ½ ч кызыл кызыл калемпир;
- 3 аш кашык. l. туз;
- Даамдын даамын татуу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Бышкан целлюлоза калемпирлерин туурасынан болжол менен 5-8 мм тилке кылып кесебиз. Помидорду калыңдыгы болжол менен 5 мм болгон кичинекей тилимдерге бөлүңүз. Сарымсакты пресстен өткөрсө болот, же жөн эле майда туурап алсаңыз болот.
2-кадам
Майдаланган жашылчаларды аралаштырып, аралашмага бир стакан шекер, туз, бир стакан май, майдаланган калемпир, лавр жалбырагы жана уксус кошуп, андан кийин өсүмдүк массасын чоң эмаль идишке өткөрүңүз. Мешке коюп, жай отто бир саат кайнатыңыз, ар дайым аралаштырып, өсүмдүк аралашмасы күйбөйт. Суу кошуунун кажети жок.
3-кадам
Жашылчалар бышырылгандан кийин, боштук пайда болбой, даяр болгон таза идиштерди жашылча массасы менен толтуруңуз (үстүнө, жашылчалар толугу менен шире менен жабылышы керек). Лечо менен кумураларды кайнак сууга арылтуу: жарым литр - болжол менен 30 мүнөт, литр - 45 мүнөт. Roll lecho.
Чыгуу - 4,5 литр продукт.
