Чыгыш деликатесин өзүңүз жасоо оңой. Бул таттуу мээнин жана жүрөктүн иштешине оң таасирин тийгизүүчү көп өлчөмдөгү глюкозаны камтыйт. Байыркы Чыгышта түрк ырахаты "тамакка дары" деп аталып, суук тийгенде колдонулган.
Ал зарыл
6 стакан суу, 3 стакан крахмал, 3 стакан шекер, жарым стакан тазаланган жаңгактар (фундук, мисте, бадам, жаңгак), жарым стакан кумшекер
Нускамалар
1 кадам
Жаңгактарды тазалап, экиге бөлүңүз.
2-кадам
Крахмалды 3 стакан муздак сууга эритип, эч нерсе жок болуп аралаштырыңыз. Аны 20 мүнөт коё туруңуз.
3-кадам
Шекерди жана калган 3 стакан сууну казанга куюп, аралаштырыңыз. Сөөктү кесип жатып кайнатыңыз.
4-кадам
Крахмалдын эритмесин кант сиропуна куюп, аралаштырыңыз. Жаңгактарды кошуп, тынымсыз аралаштырып, коюу болгонго чейин кайнатыңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табакка же бийик алкактуу лотокко коюңуз. Кашык менен калыңдыгы 2-3 сантиметр болгон тик бурчтуу катмар түзүп, катып калууга уруксат бериңиз.
6-кадам
Түрк лаззатын майда бөлүктөргө бөлүп, кумшекер упасын түрүп, табакка же табакка салыңыз.
