Сейрек кездешүүчү адам шоколадга кайдыгер карайт. Тилекке каршы, жыл сайын бул деликатестин сапаты төмөндөп, өндүрүүчүлөр ингредиенттерди үнөмдөөгө аракет кылып жатышат. Бул десертти өзүңүздүн үйүңүздө жасаганга аракет кылсаңыз болот.
Белгилей кетүүчү нерсе, заводдорго кошулган какао майы болбосо, жасаган даамыңыз көнгөндөн бир аз айырмаланып турат. Бирок, көптөгөн адамдар үй шоколадын да жакшы көрүшөт.
Үйдө жасалган шоколад рецеби
Бул деликатестин жаралышы сизди тынчсыздандырбашы керек, анткени сизге болгону 100 г какао, 50 г май жана кашык кумшекер жетиштүү.
Эгерде сизге натыйжасы жакса, анда ингредиенттердин санын көбөйтө аласыз. Мисалы, 200 г какао жана 100 г сары май алыңыз. Эң башкысы пропорцияны сактап калуу керек.
Баарынан мурда, ага суу мончосун жасап, алдын-ала бөлүктөргө бөлүп, сары май эритүү керек. Андан кийин, газды өчүрбөй, сары майга какао майын жана бир кашык шекерди кошуңуз.
Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз, консистенциясы коюу каймакка окшош болушу керек. Кайнап чыкканча тынымсыз аралаштырып туруңуз. Ушул учурдан кийин, 2 мүнөттү белгилеп, аралашманы плиталарга атып түшүрсөңүз болот.
Аралашма бир аз муздашын күтүп, андан кийин каалаган формага куюңуз - ал тургай муздун калыңдыгы болушу мүмкүн. Андан кийин, шоколадды тоңдургучка салып, бир түнөп турууга уруксат берилет - ал кармалышы керек.
Үй сүтүнөн жасалган шоколаддын рецеби
Сүт шоколадынын күйөрмандары көп. Мындай даамдуу тамакты жасоо да жөнөкөй. Сүт негизги ингредиенттерге кошулат.
Алгач, суу мончосунда сары май ысытылат, андан кийин ага кумшекер, какао жана 2 аш кашык сүттүн аралашмасы кошулат.
Андан кийин аралашма кайнатылат, андан кийин дагы 2 мүнөт бышырылат. Массаны тынымсыз аралаштырууну унутпаңыз - бир нече секундага алаксып турсаңыз, ал дароо күйүп кетиши мүмкүн.
Андан кийин, деликатес калыпка куюлуп, бир түн ичинде муздаткычка тоңдурууга жөнөтүлөт.
Толтуруу жөнүндө
Каалаган үй шоколадына салмак кошсоңуз болот. Сиз аралашманы мештен алып салып, калыптарга куюп жатканда, аны толтурушуңуз керек. Эгерде сизде чоң форма болсо, анда пломбадан катмарларды жасай аласыз.
Бадам, кургатылган өрүк, цуккини, кешью - ушунун бардыгы колдонулат. Ар кандай пломбаларды жасап көрүңүз, аларды аралаштырыңыз. Балким, сиз үчүн эң сонун сый-тамактын формуласын чыгарсаңыз болот!
