Пилдин сөөгүнөн жасалган кооз плиткалар ар кандай майрамдын көркү болот. Баса, ак, кара жана сүттүү шоколад ингредиенттердеги анча-мынча нюанстар менен дээрлик бирдей рецепттер боюнча чыгарылат. Ак шоколад шекерден, какао майынан жана сүттөн жасалат, бирок какао буурчактары колдонулбайт. Көптөгөн шоколадчылар булут түстөгү таттуу барларды шоколад деп тааный элек болсо дагы, аны таттуу тамактарда, балмуздакта жана башка даамдарда дайыма колдонушат.
Ал зарыл
-
- ¼ стакан какао майы
- 1 чай кашык ванилин экстракты
- 1/2 чай кашык соя сүтү же 1 чай кашык толук майлуу сүт порошогу (милдеттүү эмес)
- ⅓ стакан кумшекер кумшекери
- ¼ стакандар кургак сүт
- бир чымчым туз
Нускамалар
1 кадам
Буу ваннасында какао майын темир идишке эритип, бир мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Какао майы эрий баштагандан кийин, ага кумшекер, соя сүтүнүн порошогун (же толук кандуу сүттүн порошогун), тузду жана ванилин экстрактын салыңыз.
3-кадам
Жакшылап аралаштырып, бардык ингредиенттер майга толук эригиче күтө туруңуз. Сизде жылмакай, илешкектүү, саргыч каймак пастасы болушу керек.
4-кадам
Аралашманы айыктыруучу калыптарга куюңуз. Абанын көбүкчөлөрүнөн сактануу үчүн өтө жай куюңуз.
5-кадам
Калыптарды муздаткычка кеминде 4 саатка коюңуз. Бардык жагынан бирдей катып калуу үчүн шоколадды муздаткычтын ортоңку текчесине коюңуз.
6-кадам
4 сааттан кийин алып, калыптан бөлүп алыңыз жана шоколадды герметикалык идишке салыңыз. Ошентип, үйдө жасалган шоколадды муздаткычта 2 жумага жакын сактоого болот.
