Бул балык кебабтары досторуңуздун тобу үчүн же үй-бүлөңүз менен таза абада эс алуу үчүн ылайыктуу. Аларды даярдоо абдан жөнөкөй жана маринад балыктын этин дагы да назик жана даамдуу кылат. Балык кебабын көмүрдө же электрдик грильде бышырса болот. Бир порцияда болгону 85 ккал бар, бул алардын формасына кармангандарга ылайыктуу.
Ал зарыл
- Шишкебек үчүн:
- - 500 г треска же башка балыктар
- - розмариндин 6-8 узун бутагы
- - 250 г жаш картошка
- Маринад үчүн:
- - 2 шт. кичинекей жаңы имбирь
- - 1 кичинекей лимон
- - 1 чай кашык куркума
- - 2 тиш сарымсак
- - 2 даана кургатылган чили калемпири
- - 1 боо жаңы жалбыз
- - 4 аш кашык. л табигый йогурт же айран
Нускамалар
1 кадам
Балыкты чайкаңыз, тери менен сөөктөрдөн бөлүп алыңыз. 2, 5 см кесимдерге бөлүңүз. Балык кебабы жаңы лосось же лосось филесинен эң даамдуу.
2-кадам
Розмарин үчүн түбүнүн жалбырактарын гана алып салыңыз. Бул балыкты жана картошканы шашлыкка ыңгайлуу кылып тизүү үчүн керек.
3-кадам
Жаш картошканы чайкаңыз, жарым бышканча кайнатыңыз. Картошканы ашыкча бышырбоо керек, антпесе шашлыкка тиштегенде майдаланып кетет. Кабыгын алып салуунун кажети жок. 2, 5 сантиметр кубиктерге кесип алыңыз.
4-кадам
Жука тилимдерге бөлүп, имбирди сыйрып алыңыз. Лимондун кабыгын жакшы сүргүч менен сүртүңүз. Андан кийин, лимонду экиге бөлүп, ширесин идишке сыгып алыңыз. Чили жарымын кесип, уруктарын алып салыңыз - алар кереги жок. Чилинин өзүн майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Маринад жасоого арналган бардык ингредиенттер, айран (айран) дан тышкары, комбайнга же блендерге салып, майдалап, бир тектүү массага аралаштырыңыз. Эми йогурт (айран) жана лимон ширесин кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Розмарин бутактарынын шашлыктарында, кылдуу балыктар жана жаш картошкалар кезектешип турат. Маринадды көмүрдүн үстүнө гриль жасап жатканда, эки жагына 2 мүнөттөн тамызыңыз. Бай даам үчүн балыкты (картошканы) бир нече саат маринаддап алсаңыз болот.
