Картошканын эзилген шорпосу жумшак, даамсыз зат болушу шарт эмес. Картошкадан алынган ар кандай кошумчалардын жана жыпар жыттуу заттардын жардамы менен сиз ушундай шорпону даярдай аласыз, андан баардык конокторуңуз айтып жеткире алгыс кубаныч алышат. Мисалы, аны краб жана креветка менен картошка шорпосунан эзип алса болот.
Ал зарыл
-
- 600 г картошка;
- Vegetable л жашылча сорпосу;
- сельдерей зелень;
- туз
- калемпир;
- Көк пияз;
- 10 г май;
- 100 г крабдын эти;
- 50 г креветка;
- 100 г каймак.
Нускамалар
1 кадам
Картошканын шорпосуна картошканын бардыгы эле ылайыктуу эмес. Даяр идишке керектүү каймак консистенциясын бере турган жумшак бышырылган сортторду тандап алган оң. Бул рецепттеги креветка менен крабдын эти бири-бирин алмаштыра алат, ал эми чакан креветкаларды алган жакшы. Чоңдорун кичинекей бөлүктөргө бөлүүгө туура келет. Даамдуу болот, бирок андан жасалган тамак визуалдык жагымдуулукту бир аз жоготот.
2-кадам
Берилген тамак-аштын арасынан сиз 6 порция супер закуска катары кызмат кылсаңыз болот, же 3 порция аш түшкү тамагыңыз болсо.
3-кадам
Картошканы тазалап, муздак суу менен чайкап, кичинекей кубиктерге бөлүп, казанга салып, үстүнө жашылча сорпосун жаап коюңуз. Андан кийин, сизге сельдерей жашылчалары керек. Эгер сизде жок болсо, бирок сизде тубурлуу сельдерей болсо, анда аны кичинекей бөлүккө кошсоңуз болот. Сельдерейди сорпого картошка менен малып, казандагы идишти кайнатыңыз, отту азайтып, бышканга чейин 15-20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Шорподон жашыл сельдерейди алып салыңыз, бирок тамыр кесектерин калтырсаңыз болот, алар тоскоолдук кылышпайт. Ингредиенттерди суюк пюре кылып майдалоо үчүн блендерди колдонуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
5-кадам
Куурулган табада 10 г майды эритип, пиязды сыйрып, кичинекей кубиктерге бөлүп, ачык кызарганча кууруйбуз. Шорпону алынган фритюр менен татымал кылыңыз. Эгер сиз каймакты жакшы көрсөңүз, анда аны дагы кошуңуз, андан кийин каймактын кесектери табылбашы үчүн, андан кийин камчы менен шорпону жакшылап сабоону унутпаңыз.
6-кадам
Даярдоонун алдында ар бир табакка крабдын этин жана креветканы салыңыз. Шорпонун үстүнө ичке жашыл пияз шакектерин чачыңыз.
