Көпчүлүк адамдар каймактуу консистенциясы бар тамактарды аябай жакшы көрүшөт жана даамдуу жана аш болумдуу пюре шорпосунун бул рецеби алардын ачкачылыгын тез арада канааттандыруу жана унутулгус тамактануу тажрыйбасын алуу үчүн эң сонун чечим болору шексиз.
Ал зарыл
- - 1 кг картошка;
- - 2 тооктун төшү;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 1 литр сорпо;
- - 500 мл 33% каймак;
- - өсүмдүк майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Тоок филесинин бир бөлүгүн (болжол менен жарымын) кубиктерге бөлүп, ылайыктуу көлөмдөгү казанга салып, сорпосун жаап, суу куюңуз. Орточо отто кайнатыңыз. Картошканы тазалап, жакшылап чайкап, кубиктерге бөлүп, казанга тооктун эти жана шорпосу менен бышырабыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Сабиздин кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Пиязды жана сабизди өсүмдүк майына кактап, андан соң казанга кошуңуз. Шорпо кайнагандан кийин татымына жараша туз кошуп, отту азайтып, 20 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Шорпо бышып жатканда, калган тоокту бир аз туздалган сууга кайнатыңыз. Тоок бышырылгандан кийин, аны муздатып коюңуз. Сорпону таштаңыз. Тооктун этин кесинди же кубик кылып туурайбыз (кайсынысын тандасаңыз). Шорпо даяр болгондо, сорпону төгүп, жашылчалар менен этти гана калтырыңыз.
4-кадам
Блендерди колдонуп, бардыгын пюре сыяктуу грелге майдалаңыз. Андан кийин блендер идишине каймакты куюп, дагы бир жолу сүртүңүз. Шорпо каалаган консистенцияга жеткенге чейин тоокту кайнаткандан кийин алынган сорпону кошуп алыңыз. Сиздин каалооңузга жараша, шорпого коюу каймактын консистенциясын берсеңиз болот же аны ичке кылсаңыз болот.
5-кадам
Бышырылган тооктун бөлүктөрүн түздөн-түз идишке куюп же табактарга жайып койсо болот. Ошондой эле, кааласаңыз, кооздоо үчүн көк чөптөрдү кошсоңуз болот, бул үчүн укроп эң жакшы.
