Вегетериандык салаттар - бул эт жана жаныбарлардын майлары кирбеген тамактар. Бул тамактардын негизги ингредиенттери жашылчалар, козу карындар, жаңгактар, чөптөр жана күрүч. Мындай салаттарды даярдоо сизге өтө эле аз убакытты талап кылат.
Сыр салаты
Керектүү ингредиенттер:
- 1 алмурут;
- 200 грамм катуу сыр;
- майонез;
- каймак;
- 1 чай кашык шекер (слайдсыз);
- чымчым туз;
- кызыл калемпир.
Бул арык салатты жасоо үчүн, алмурутту алып, жууп, кесип, өзөгүнө бөлүп, тилке кылып кесип алыңыз. Сырды жука тилке кылып туурайбыз. Ингредиенттерди терең идишке салыңыз.
Таңгакты даярдаңыз. Ал үчүн майонез менен каймакты, тузду, кумшекерди аралаштырып, бир аз кызыл калемпирди кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Салатты мезгилге бөлүңүз. Кааласаңыз, даяр тамакты чөптөр менен кооздоңуз.
Капуста салаты
Эгер конокторуңуз жолдо бара жатса, сиз дасторкон жайып бүтө элек болсоңуз, анда жашыл салат жасаңыз. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:
- 100 грамм ак капуста;
- 100 грамм каймак;
- 100 грамм консерваланган буурчак;
- 1 болгар калемпири (жашыл);
- 1 жаңы бадыраң;
- туз;
- калемпир.
Алгач ак капустанын үстүңкү жалбырактарын алып, андан кийин майда кылып туурап, туз салып, колуңуз менен эзип, ширеси көрүнүп турушу керек. Бадыраңды чайкаңыз, жарым шакекче кесип алыңыз.
Калемпирден уруктарды алып салыңыз, жука тилкелерге бөлүңүз. Ингредиенттерди бириктирип, ага жашыл буурчак, туз жана калемпир кошуңуз. Салатты каймак менен татымдап, чөптөр менен кооздоңуз.
Козу карын салаты
Конокторуңузду таң калтыргыңыз келеби? Аз калориялуу кайнатылган козу карын салатын жасаңыз. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 200 грамм жаңы шампиньон;
- 100 грамм консерваланган жүгөрү;
- 2 чийки картошка
- орто көлөмдөгү сабиз;
- түстүү капустанын жарым башы;
- брокколи;
- каймак;
- туз.
Картошканы жана сабизди муздак суунун астында чайкап, тамырынан алынган жашылчаларды тазалап, чоң кесимдерге бөлүп, кайнатыңыз. Козу карындарды туздалган кайнак сууга малып, бирок башка идишке салыңыз. Брокколи менен түстүү капустаны же бууга кайнатыңыз, бир нече мүнөт.
Салаттын компоненттерин муздатып, майдалап, биригип алыңыз. Жугеруну, тузду кошуп, каймак менен майдалап салыңыз.
Күрүч салаты
Эгер сиз вегетериандык диетага отурсаңыз, аш болумдуу күрүч салатын жасай аласыз. Төмөнкү тамактарды даярдаңыз:
- 200 грамм күрүч;
- стакан суу;
- 2 бадыран;
- 2 помидор;
- жашыл зайтун;
- 1 таттуу калемпир;
- 2 аш кашык консерваланган буурчак;
- өсүмдүк майы;
- лимон ширеси;
- туз;
- калемпир.
Күрүчтү кайнатыңыз. Ал үчүн дан эгининин үстүнө кайнак суу куюп, аралаштырып, үстүн жаап, бир нече мүнөт тыныктырыңыз. Суу бууланып бүткөндөн кийин күрүчтү муздак суу менен жууп салыңыз. Бадыраңды, помидорду жана калемпирди муздак суунун астында чайкаңыз, калемпирдеги уруктарды алып салыңыз. Жашылчаларды кубиктерге, зайтундарды шакектерге бөлүңүз.
Таңгакты даярдаңыз. Ал үчүн өсүмдүк майын лимон ширеси, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Жашылчаларды күрүчкө аралаштырыңыз, жашыл буурчак кошуңуз. Пайда болгон кийимди салатка куюңуз, чөптөр менен кооздоңуз.
