Карагай - кургатылган жана куурулган камырдан жасалган порошок. Тамак бышырууда караман ар кандай тамактарды жасоодо колдонулат.
Караман даамы жана түсү боюнча какао порошогун элестетет, бирок экинчисинен айырмаланып, жыты анча билинбейт жана таттуу. Караван менен шоколаддын дагы бир айырмачылыгы, ал кофеин менен теоброминди кошот, алар көз карандылыкты пайда кылат жана аллергия берет.
Карагайдын курамында көп сандагы канттар - сахароза, фруктоза, глюкоза, полисахариддер, ошондой эле таниндер, күл, майлар, белок жана клетчатка бар. Бул порошокту колдонуп, организмди А, Д витаминдери жана В тобу, минералдар менен толуктайсыз.
Уротту бышырылган азыктарда, пудингдерде, муздак жана ысык суусундуктарда шекердин ордуна колдонсо болот. Ал даяр продукцияны чачуу үчүн колдонулат, ошондой эле идиштерге какао порошогу менен шоколаддын ордуна кошулат. Бул продукт чийки тамактануучулар арасында абдан популярдуу; андан таттуулар, таттуу барлар жана барлар жасалат.
Карабас порошогун кош бойлуу жана бала эмизген аялдардын, ошондой эле балдардын диетасына киргизүү сунушталат. Ашыкча салмак жана диабет менен ооруган адамдар аны шоколаддын ордуна колдоно алышат.
