Ар кандай вариациядагы салат-салаттар ар кандай майрамдарда көптөн бери хит болуп келген. Тоок боорунун салаты өтө назик жана адаттан тышкары даамдуу болуп чыгат.
- 350-370 грамм тооктун боору;
- 10-12 маринаддалган туздалган туздар;
- 4 жумуртка;
- 2-3 сабиз;
- 1-2 баш ак пияз;
- 80-100 грамм майонез.
1. Алгач жумуртка менен сабизди бышканча кайнатыңыз. Салкын, андан кийин кабыгын тазалаңыз.
2. Жууган тооктун боорун туз кошуп сууга кайнатыңыз, муздатыңыз.
3. Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, майланган табага кактап, муздатыңыз.
4. Корнушканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
5. Даяр боорду тилке кылып кесүү керек.
6. Сабизди жана жумуртканын агын (орой сабизди жана майда белокторду) майдалаңыз.
7. Салатты даярдалган салат идишине (же порцияланган табактарга) кабат кылып салыңыз.
8. Биринчи катмарга боордун жарымын, үстүнө жука майонез катмары менен салыңыз.
9. Андан кийин пияздын жарымы, майонез.
10. Андан кийин бадыраңдын, майонездин жарымын салыңыз.
11. Бардык белоктор жана сабиз, майонез.
12. Андан кийин калган боордун катмарын, пиязды жана бадыраңды майонез менен майлап салыңыз.
13. Үстүнө майдаланган сарысы жана чөптөрдү каалагандай салыңыз.
Тоок боорунун кабырчык салатына тамак берүү аны бир саат демдеп, чылап койгондо жакшы болот.
