Углеводдор организм үчүн энергия булагы. Көпчүлүк углеводдор спортчуларга жана физикалык эмгек менен алектенгендерге талап кылынат. Сиздин рационуңузга биринчи кезекте татаал углеводдорду камтыган азыктар, атап айтканда жашылча-жемиштер кириши керек.
Нускамалар
1 кадам
Углеводдордун үч түрү бар - жөнөкөй, татаал полисахариддер жана азык буласы. Була сиңимдүү эмес углевод, бирок ал кадимки тамак сиңирүү үчүн абдан маанилүү. Тазаланган шекер - жөнөкөй углеводдордун мисалы, алар организмге эң аз пайда алып келет, бирок ашыкча салмак кошушат. Жашылча-жемиштер курамында пайдалуу углеводдор бар, алар организмди көпкө каныктырып, энергия менен камсыз кылат, ошол эле учурда ашыкча фунт түрүндө сакталбайт.
2-кадам
Комплекстүү углеводдордун булагы бул буурчак өсүмдүктөрү: буурчак, буурчак, жасмык жана башкалар. 100 г кургак буурчак карбонгидраттын 57%, 100 г буурчак - 54%, ал эми 100 г жасмык - 53% түзөт. Бул спортчуларга жана диетачыларга сунуш кылынган калориясы жогору, майы аз азыктар.
3-кадам
Пайдалуулугу боюнча уникалдуу жашылча - кызылча. Углеводдор анын курамында болжол менен 11 г түзөт: бул глюкоза, фруктоза, сахароза жана пектиндер. Ошондой эле кызылчада клетчатка көп. Курамында канттын көлөмү жогору болгондуктан, диабет менен ооруган кишилерге кызылчаны жеш сунушталбайт, антпесе, ченемсиз ичсе, алар абдан пайдалуу болот.
4-кадам
Жүгөрү белоктордун, майлардын жана углеводдордун тең салмактуу курамына ээ, бул да булага бай. Америкада жүгөрү сиробу таттуу зат катары кеңири колдонулат. Курамында углеводдор көп болгондуктан жүгөрү ачкачылыкты тез арада канааттандырып, ашыкча фунт түрүндө сакталбайт, ошондуктан ал диетикалык продукт болуп саналат. 100 г жүгөрүнүн курамында болжол менен 60 г углевод бар.
5-кадам
Эң көп сатылуучу жана кеңири таралган жашылчалардын бири болгон сабиз таттуу даамга ээ, себеби анын курамында канттын көлөмү жогору, анын ичинен глюкоза биринчи орунда турат. Сабизде глюкозадан тышкары, крахмал, пектиндер, клетчатка сыяктуу углеводдор бар. 100 г сабиздеги сабиз - болжол менен 7 гр. Анын калориясы өтө төмөн. Бирок, кээ бир заттардын көптүгүнөн сабиз ширеси менен кошо жүрбөшүңүз керек.
6-кадам
Дагы бир пайдалуу жашылчанын курамында углевод бир аз азыраак - чамгыр. Анын курамында 100 г өнүмгө болжол менен 6, 7 г углевод бар. Алардын ичинен 6, 4 г - моно - жана дисахариддер, 0,3 г - крахмал. Редиска диеталык продукт, бирок аны, айрыкча, ичеги-карын оорулары бар адамдар үчүн кыянаттык менен колдонбоңуз.
7-кадам
Калган жашылчаларда көмүртектер аз болот. Ошентип, 100 г ак капуста, түстүү капуста, жашыл жана кызыл таттуу калемпир, баклажан, репа үчүн болжол менен 5 г углевод бар, 100 г ашкабак, цуккини, помидор, чамгыр, көк пияз үчүн - 4 г, 100 г үчүн бадыраң - 3 г …
