Азияда карамбола Россиянын жашоочулары үчүн алма сыяктуу эле кеңири тараган. Баса, бул мөмө-жемиш бадыраң менен кесилген кычкыл алманын даамына окшош, ал эми түсүндө анын туугандарына окшош - сары-жашыл. Бирок сыртынан ал кесилишиндеги жылдызга окшош. Ушул себептен кабыргалуу жемиштер көп учурда "жылдыз" деген сөздөн келип чыгып, "жылдыз жемиши" деп аталат. Карамболанын башка поэтикалык аталыштарын да таба аласыз - "бешинчи бурч" жана "жылдыз алма".
Экзотикалык мөмө Азияда популярдуу, бирок Индияда, Индонезияда, Ганада көп кездешет, ал тургай Гавайда өсөт. Россиялыктар Бразилияда жана Таиландда продукцияны биринчи жолу колдонуп көрүшсө болот, эми европалыктар майрамдык дасторкондорун беш бурчтуу жегич кызыгуу менен кооздоп жатканына кубанычта. Сиз аны жөн гана кесип өтүшүңүз керек, адаттан тыш тамак жегенге даяр.
Кандай даам
Карамбола назик таттуу жана кычкыл даамы, жаңы жана жагымдуусу менен айырмаланат. Кимдир бирөө бышып жетилген карамболадагы карлыга жана өрүктүн даамын сезет. Апельсиндин жана бадыраңдын даамын татсаңыз болот. Көптөгөн даамдар бар. Сиз жөн гана өз идеясын алууга аракет кылыш керек.
Целлюлоза бадыраң сыяктуу көп суюктукту камтыйт жана аны көбүнчө суусоону кандыруу үчүн колдонушат.
Кандай пайдасы бар
Карамболанын калориясы өтө аз - 100 где 35тен ашпагандыктан, бул жемишти чексиз өлчөмдө жеп-ичсе болот. Мындан тышкары, аллергияны козгобойт (картошка пюреси Азияда наристе үчүн биринчи кошумча азык катары колдонулат). Бирок ашказан жогорку кычкылдуулукта, гастрит жана жаралар жана бөйрөк оорулары менен (курамында оксал кислотасы бар) колдонууга каршы.
Экзотикалык аталышына, ачык түсүнө жана адаттан тыш формасына карабастан, тропикалык жемиш муляж эмес, ал витаминдерге жана минералдарга бай. Анын пайдасы үчүн ал абдан баалуу. Демек, В1 витамини адамдын денесине жемиш целлюлозасы менен кирип, нерв системасынын абалына жакшы таасир этет. Карамболаны кабыл алуу адамдын кыжырдануусун кетирет, салмактуу кылат. "Жылдыздуу алма" тамактан кийин 3-5 мүнөттөн кийин маанай жакшырып, адам күч-кубат жана сергектик сезимин сезет.
Карамболаны каныктырган кислоталар калкан безине жакшы таасир этет. Жылдызды маал-маалы менен жеп туруу тамак-ашка болгон аллергияны жокко чыгарат. Ошондой эле, экзотикалык үлгү - жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана артриттин мыкты алдын-алуу. Курамындагы тиаминдин жардамы менен ал тамак сиңирүү жолдорунун иштешине жакшы таасир этет. Мөмө аппетитти кемчиликсиз жакшыртат.
Карамбола дарыгерлер тарабынан балдарга, карыларга жана өзгөчө оорулуу бейтаптарга катуу оорудан кийин сунушталат.
Баса, иммунитет, эгер сиз аны "деңиз жылдызы" менен көбөйтүүнү чечсеңиз, ага да ыраазы болот. Суук өтүп кеткен күндө дагы, бул каражатты күн сайын колдонуу организмдин каршылыгын жогорулатат.
Аялдар мөмөнү жашартуучу касиети үчүн урматташат. Тез-тез колдонуу тырмак платинасынын күчтүү болушуна, чачтын жалтырашына жана теринин нымдалышына алып келет. Арыктап жаткан адамдар үчүн диетикалык артыкчылыктар дагы чоң пайда алып келет.
Акыр-аягы, карамбола эң начар похмель менен күрөшүүдө мыкты. Жаңы сыгылган 100-150 мл суусундук жетиштүү, ал эми баш оору менен суусаган кол менен басаңдайт. Жана анын курамындагы микроэлементтердин жардамы менен, мөмө организмден спирт ичимдиктеринен (же оорулардан) начарлаган токсиндерди жана башка зыяндуу заттарды кетирет.
Ал кандай болсо
Карамбола даамдуу. Бирок ал бойго жеткен болсо гана. Банан сыяктуу эле, "жылдыз жемиштери" жулунганда акырындап бышат. Алар таттуу жумшак целлюлоза менен сары, ал эми тыгыз толтурулган менен жашыл болушу мүмкүн. Азиялыктар экинчи вариантты жактырышат. Бирок артыкчылыктар жеке адам.
Жакшы жемиште кууш кабыргалар так бөлүнүп, четтери эт жана орточо жумшак болот. Четтеринин үстүнкү катмары тамак-ашка да колдонулат. Эскерте кетчү нерсе, продукт Россияга быша элек болгондуктан, дүкөндөрдүн текчелеринде бышат. Карамболаны үйдө 4 жумадан ашык сактасаңыз болот.
Жемиштерди жеш үчүн алгач аны чайкоо керек, бардык четтерин жана депрессияларын губка же щетка менен кылдаттык менен сүртүңүз. Дал ушул жерлерде чаң жана топурак көп.
Туура жемиштер бир нече учтуу жылдыздарга кесилген. Жана аны үрөн жана кабыгы менен чийки түрдө жешет. Эгерде сиз сөөктөрдү эзүүнү каалабасаңыз, анда жылдыздын ортосун курч нерсе менен тешип, жумшак сөөктөрдү пульпадан алып салыңыз. Кара тамырларды жана кабыкты алып салуу менен мөмөлөрдүн четтерин кыркууга болот.
Карамболаны десерт, балмуздак, коктейль стаканын жада калса эт тамактарын кооздоо үчүн колдонсо болот. Эт таттуу жана кычкыл карамбола соусу менен берилет. Азиялыктар жемишти бышырылган балыктарга толтуруу үчүн пайдаланышат.
Гавайиде алар жемиш ширесине лимон целлюлозасы жана желатин кошуп, карамболадан таттуу шербет жасоону үйрөнүштү. Ошондой эле, карамбола ширеси кокос, апельсин, ананас ширеси же манго целлюлозасы кошулган коктейлге мыкты кошумча болот.
