Азыр Европада гана эмес популярдуу болгон аппетиттик блинчиктерге көбүнчө мөмө-жемиштер (черники, черники, малина, кулпунай), бал же балмуздак берилет.
Ал зарыл
- Куймак үчүн:
- - 2 банан;
- - бир стакан ун;
- - 0,5 жүгөрү крахмалы;
- - 3 жумуртка;
- - 300 мл айран;
- - 100 г шекер;
- - 100 мл зайтун майы;
- - ваниллин салынган баштык;
- - 1⁄4 чай кашык туз;
- - 1⁄2 чай кашык аш содасы;
- - 1⁄4 чай кашык лимон кислотасы
- Быштак балмуздак үчүн:
- - 200 г быштак;
- - 300 г каймак;
- - 200 г шекер;
- - ваниллин салынган баштык;
- - 2 жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Алгач, блинчиктер үчүн быштак балмуздак жасаңыз. Быштакты вилка менен эзип, каймак кошуңуз. 200 г шекерди жана ванилиндин баштыгын куюп салыңыз.
2-кадам
2 жумуртка кошуп, аралаштыргыч менен чаап алыңыз. Быштак массасына жумуртка-шекер аралашмасын куюп, ар дайым көпкө сүртүңүз.
3-кадам
Аралашманы желим идишке өткөрүп, тоңдургучка 2-3 саат салып, ар 30 мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Эми куймактарга кир. Камырды жаса. Идишке жумуртканы вилка менен чайкаңыз, айран кошуңуз. Андан кийин кумшекер, ваниллин, сода, лимон кислотасы, туз кошуңуз.
5-кадам
Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Крахмал кошулган унду бөлүктөргө бөлүп куюңуз, миксер менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Тазаланган банандарды вилка менен пюре болгончо эзип алыңыз. Камырга кошуп, миксер менен жууруп алабыз.
7-кадам
Жабышпаган табаны ысытыңыз. Камырды 1-1,5 см катмарга куюп, эки тарабын 3 мүнөттөн ачык алтын түстө бышырганга чейин блинчиктерди даярдаңыз.
8-кадам
Быштактуу балмуздак менен банандагы ысык же муздак блинчиктерди берсеңиз болот.
9-кадам
Куймакты ар кандай мөмө-жемиштер менен кошо аласыз (жаңы же тоңдурулган), ага көп сандагы кум шекер же ар кандай сироп даамына чачыратыңыз.
10-кадам
Америкада куймакты балмуздак менен тойгузуу салтка айланган, бирок жүрөгүң кааласа, аны биз жасаган жол менен жасай аласың - каймак менен.
