Туна макрелдердин үй-бүлөсүнө кирет. Бул балык абдан даамдуу, анын үстүнө адам организмине жакшы таасир этет. Тунаны "деңиз торпогу" деп да аташат. Консерваланган түрүндө ал жаңы өнүмдөн кем калбайт.
Туна эттин аш болумдуулугун жана балыктын пайдалуу касиеттерин айкалыштырган уникалдуу продукт. Анын курамында: А, D, Е витаминдери, В витаминдери, темир, цинк, жез, йод, селен, марганец, фосфор, магний, калий, кальций, көп сандагы поли каныкпаган май кислоталары, маанилүү аминокислоталар. В тобундагы витаминдер жана аминокислоталар нерв системасынын нормалдуу иштешине шарт түзөт. Белок компоненттери булчуңдардын табигый курулуш материалы, ошондуктан тунец бодибилдерлердин рационуна киргизилген. Америкалык диетологдор изилдөөчүлөргө жана студенттерге акылдын кыраакылыгын жогорулатуу үчүн ушул балыктан тамакты үзгүлтүксүз колдонууну сунушташат.
Белоктун курамы боюнча, гемоглобин, тунецтин эти бууланган буз этинен кем калышпайт.
Тунаны үзгүлтүксүз колдонуу иммундук системага, көрүү органдарына оң таасирин тийгизип, кан басымын, кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырып, органдардын былжыр челин калыбына келтирип, муундардын сезгенүүсүндөгү ооруну басаңдатат, аллергендердин таасирин төмөндөтөт, холестерол деңгээлин нормалдаштырып, онкологиялык оорулардын алдын алат. Тунецтин рационго кошулуусу организмдин жашаруу процесстерине өбөлгө түзөт, атап айтканда теринин абалын жакшыртат. Натыйжада клеткалардын кан менен камсыз болушу жакшырып, бырыштар тегизделип, тери нымдалат.
Эгерде сиз күнүнө 30 г гана тунец жесеңиз, анда жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларына чалдыгуу коркунучу 2 эсеге төмөндөйт.
Жаңы тунецтин калориялуулугу 139 ккал / 100 г. Продукттун азыктык баалуулугу: белоктор - 24 г, майлар - 4 г, углеводдор - 0 г. Майдагы тунец консерваланган калориясы жогору - 232 ккал. Продукттун азыктык баалуулугу: белоктор - 22 г, майлар - 15 г, углеводдор - 0 гр. Мындай иштетүүнүн жүрүшүндө тунец өзүнүн пайдалуу касиеттеринин кыйла бөлүгүн жоготот.
Курамы жана калориясы төмөн болгондуктан, бул балык арыктоо үчүн ар кандай диетага киргизилген. Диетологдор арыктоочу ар кандай тамактарды ойлоп тапты, ага жаңы жана консерваланган тунецтер кирет. Салмагын карап отурган адамдарга жаңы балыкты же балык консерваланган азыктарын өз ширесинде майсыз жана татымалсыз сатып алуу сунушталат.
Туна жашылча-жемиштерге (бадыраң, помидор, болгар калемпири), салат, пияз, жашыл буурчак, жүгөрү, сельдерей, райхан жана карагай жаңгагы менен жакшы айкалышат. Балык консерваланган диеталык салатты лимон ширеси жана бир аз зайтун майы менен татымал кылуу сунушталат. Тунец үчүн узак мөөнөттүү тамак бышыруунун кереги жок, аны эки тараптан 1 мүнөттөн ашпаган кууруу керек, май кошпостон, бир аз суу куюп алсаңыз болот. Кесектин ичиндеги эт керек болгондой бир аз ным болуп калат.
Тунаны кош бойлуу аялдар жана балдар жебеши керек, анткени балыктарда, айрыкча ири балыктарда сымаптын өлчөмү ашып кетиши мүмкүн.
Аны жеке чыдамсыздык, бөйрөк жетишсиздиги менен жей албайсыз. Туна организмде аллергиялык реакцияны пайда кылышы мүмкүн.
