Бал - аары жана гүлдүү. Россияда эң популярдуу арасында акация, гречка, лайм, каштан бар. Анын ырааттуулугуна ылайык, ал суюк жана андан "кичирейтилген" бал пайда болот. Бирок балды туура тандоо жана сатып алууда ката кетирбөө үчүн, бул билим жетишсиз, деталдарын изилдөө керек.
Нускамалар
1 кадам
Балды жакшылап карап көрүңүз. Эгер булуттуу чөкмөгө окшоп кетсе, анда анын курамында ашыкча кирлер (шекер же крахмал) бар. Ошондой эле балдын ар бир түрүнүн өзүнүн түсү бар экендигин унутпаңыз: гүл - ачык сары, гречка - күрөң, линден - янтарь.
2-кадам
Бал жыттап туруңуз. Анын жыты өзгөчө. Муну таттуу суу бере турган жыт менен аралаштырууга болбойт.
3-кадам
Балдын ырааттуулугун текшерип алыңыз. Кашык менен бир аз бал кашык. Аны табагыңызга тамызыңыз. Төмөндө дөңсөөнү пайда кылган жука агымда агып турган бал гана жакшы. Эгер ал тез агып, акыры бир чоң такты пайда кылса, анда мындай продукцияны сатып албаган жакшы.
4-кадам
Балдын бышып жетилгенин аныктаңыз. Муну билүү үчүн балды кичинекей казанга куюп, 20 ° Cге чейин ысытыңыз. Кашыкты ошол жерге батырыңыз, бир аз бал алыңыз. Эгерде ал кашыкка оролсо, анда ал бышкан бал. Болбосо, анда ашыкча суу бар: мындай бал көпкө сакталбайт.
5-кадам
Ак ниетсиз сатуучулар бир нерсени балга аралаштырышы мүмкүн. Муну текшерүү да оңой. Сатып алынган балдын кашыгын бирдей сууга эритиңиз. Эгерде ушул эритмеге бир тамчы йод кошулганда, ал көк түскө айланса, балдын курамында керексиз ун же крахмал бар. Сиз уксустун маңызын ошол эле балдын эритмесине таштасаңыз болот: эгер ал ыскырап кетсе, анда балдын ичинде бор бар. Балдын курамында ыпылас нерселер бар экендигин аныктоонун дагы бир жолу - ага дат баспаган зымды малып коюу керек: ал таза бойдон калышы керек.
