Козу карындарды изилдөө алардын азыктык баалуулугу төмөн экендигин көрсөттү. Козу карындарда пайдалуу заттар көп болгону менен, адам денеси аларды толук өздөштүрө албайт. Ушул себептен козу карындарды оор тамак деп эсептешет.
Нускамалар
1 кадам
Козу карындардын көп сиңиши, козу карындарда кездешүүчү хитин полимери менен шартталат. Козу карындардын курамындагы хитиндин пайызы 60% га чейин жетиши мүмкүн. Хитин белоктор менен айкалышып, кычыткы үчүн эски катары кызмат кылган фибрилдердин пайда болушуна негиз болот.
2-кадам
Хитин козу карындарда гана кездешпейт. Чаяндардын жана коңуздардын каптоосунда хитин бар. Демек, бул табигый полимер "хитин" деп аталып, грекче "кийим, тери, кабык" дегенди билдирет.
3-кадам
Хитинди биринчи жолу окумуштуу Генри Бракон 1821-жылы бөлүп алган. Ал жаңы затка "фунгин" деп ат койгон. Буга чейин илимге белгисиз болгон полимер күкүрт кислотасында эриген эмес. Полимердин булагы козу карын болгондуктан, бул заттын аты латынча козу карын (козу карын) деген сөздөн келип чыккан. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, француз натуралисти А. Одиер тарантулалардын сырткы кабыктарынан таза хитин бөлүп алган. Андан бери бул ат табигый полимерге ыйгарылган.
4-кадам
Хитиндин химиялык түзүлүшү целлюлозанын структурасынан бир гана айырмаланат, хитинде гидроксил топторунун ордуна азот бар топ бар. Ушул айырмачылыктан улам хитин менен целлюлозанын касиеттери бир-биринен айырмаланып турат. Хитин целлюлозага караганда бир нече эсе күчтүү жана химиялык жактан туруктуу. Хитин кислоталарда жана щелочтордо эрибейт. Хитиндин күчү окумуштуулар үчүн эң сонун белек, анткени көмүрдө сакталып калган курт-кумурскалардын канаттары миллиондогон жылдык.
5-кадам
Хитин жаракаттан жана күйүктөн, дары-дармектерден жасалган каптардан жана сорбенттерден айыктыруучу таңгактарды алуу үчүн колдонулат. Хитин туундуларынын тизмеси жыл сайын кеңейүүдө.
6-кадам
Бул полимердин курамына карабастан, козу карындарды керектөөгө болот жана керектеши керек, бирок акылга сыярлык өлчөмдө. Өнөр жай магистралдарынын жанынан козу карындарды терүүгө таптакыр тыюу салынарын унутпашыбыз керек. Козу карындардагы хитин сорбенттин ролун аткарат жана оор металлдарды топтойт.
7-кадам
Козу карындардын сиңирилишин жеңилдетүү үчүн аларды узак убакыт бою бышыруу керек - жок дегенде бир жарым саат. Козу карындарды бүт бойдон кайнатпай, майда туурап алсаңыз жакшы болот. Козу карындардан жасалган идиштерди ден-соолугу чың адамдар гана ичиши керек, ашказан-ичеги тракты көйгөйсүз. Ошондой эле кичинекей балдарга козу карын бербөө керек. Жакшы бышырылган күндө дагы, балдардын тамак сиңирүү органдарын бузушу мүмкүн.
