Француз картошкасы ушунчалык жаманбы? Ал эми зыяндуу картошка буга чейин сүйүктүү болуп калсачы? Чындыгында, куурулган картошканын зыяны салыштырмалуу көп. Кандай гана болбосун, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш денеге зыян келтирет. Демек, эмне үчүн картошканы баары түшүнбөй туруп урушат? Келгиле, аны кезеги менен карап көрөлү.
Картошканын зыяны
Картошканын негизги курамдык бөлүгү крахмал. Диетологдор картошканы витаминдер менен азыктарга жетишсиз деп урушат, ошол эле учурда курамында углеводдор көп.
Бизде эмне бар? Денеге энергия келип, зат алмашуу процесстери жүрөт, бирок организмди тазалоо үчүн керектүү азык алынбайт. Мындай тамактануунун таасири астында организмдин эскириши бир топ интенсивдүү.
Куурулган картошканын зыяны эмнеде
Картошка үйдө куурулган болсо, майды бир жолу колдонуңуз. Ресторандарда же бистролордо терең куурулган май көп жолу ысытылат жана күйүү продуктулары сөзсүз түрдө ар бир бөлүктө калат.
Куурулган картошка боорго стресс берет, бул орган бардык керексиз тамактарды иштетет. Ден-соолугубуз чың болсо, эч кандай жүктү байкабайбыз. Бирок денеден күч алып, ушунча ысырапкорчулук менен коротуунун кажети жок.
Кайсы куурулган картошканын зыяны азыраак
Албетте, үй шартында куурулган картошканын зыяны азыраак болот.
Эгерде сиз картошканы үйдөн тышкары кааласаңыз, анда табада бышырылган ресторанда заказ берсеңиз болот, бул зыяндуу, күйүп кеткен майга кууруп бербейт.
Эгерде сиз картошка жесеңиз, анда аларды олуттуу ресторандардан гана сатып алыңыз жана эч качан кичинекей бистролордон сатып албаңыз. Ресторандарда майдын эскилиги жетпеши үчүн терең майларды жаңыртып турган май алмаштыруучу журнал жүргүзүлөт.
Бул журнал жөнүндө чакан бистролордо көп уккан эмессиз, өзүңүз жыйынтык чыгарыңыз.
Коомдук тамактануудагы соустар
Картошка менен кошо сунушталган соустарда көп сандагы консерванттар, боёктор жана кант бар. Эң жакшы тандоо кадимки кетчуп, бирок курамында уксус жана шекер бар.
Куурулган картошканын зыянын кантип азайтууга болот
Биринчиден, мындай өнүмдү алып салуу жана иштетүү үчүн адам денесинин негизги отуну керек, бул суу. Сууну көп ич, жакшысы таттуу же сода эмес.
Тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн, буладан жасалган салаттарды жеген жакшы. Булар жалбырактардан, сабактардан жана тамырлардан чийки түрүндө жасалган салаттар. Мисалы: капуста салаты, кызылча, сабиз, чамгыр, салат ж.б.
Салат картошка менен кошо тамактын бир бөлүгү болбошу керек. Картошканы жегенден бир күн мурун же бир күн өткөндөн кийин салат жесеңиз, анын пайдалуу таасири дагы деле болсо сакталып кала берет.
