Картошканын кабыгы көбүнчө куурулат. Бирок аларды зайтун майы менен майдын аралашмасы менен каптап, духовкада бышырсаңыз, натыйжасы дагы жакшы болот: даамы жана кытырак текстурасы толугу менен сакталат! Бул рецептте кабыктар чөптөр, ышталган лосось жана жаңы укроп менен аз майлуу быштак сырынын аппетиттүү аралашмасы менен толтурулган.
Ал зарыл
- 8 порция үчүн:
- - 8 картошка, ар бири 200 г;
- - 2 аш кашык. зайтун майы;
- - 20 г май;
- - 125 гр ышталган лосось;
- - 1 аш кашык. лимон ширеси;
- - 150 г быштак сыры;
- - 1 аш кашык. capers;
- - 2 аш кашык. жаңы укроп;
- - даамы боюнча деңиз тузу жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. Картошканы жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Металлдан жасалган шашлыктарда жип - бул тезирээк бышырылат. Кабыгын 1 аш кашык менен сүртүп алыңыз. зайтун майы жана бир аз туз кошуп. Табага жайып, бышырылганга чейин 1 - 1 жана 1,25 саат бышырыңыз.
2-кадам
Шашлыктан картошканы алып, жарымына узунунан кесебиз. Калыңдыгын болжол менен бир сантиметр калтырып, кашыкты кашык менен алып салыңыз. Бизге эми пульпанын кереги жок. Ар бир жарымын узунунан кесип, таза бышыруучу табакка, терисин терисине караңыз.
3-кадам
Калган кашык зайтун менен сары майды эритип, татымына жараша деңиз тузу жана калемпир менен татыңыз. Бул аралашма менен картошканын ичин майлап алыңыз. Дагы 15 мүнөт мешке кайтып барып, тамырдын ичиндеги өсүмдүктүн ичи алтынга айланат.
4-кадам
Ортодо каперди кесип таштаңыз. Лососьди жука тилкелердей кесип, лимон ширесин чачыңыз. Идишке быштак, капсер жана укропту аралаштырып, лосось кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Кабыктарды 2 мүнөткө муздатып, ар бир кварталда лосось жана быштак сыры менен толтуруңуз. Укроптун жаңы бутактары менен кооздоп, жылуу кызмат кылыңыз.
