Коюлтулган сүт балдар үчүн да, чоңдор үчүн да сүйүктүү тамак. Аны чайга же какаого кошуп, булочканын үстүнө жайып, же жөн эле банкадан кашык менен жесеңиз болот. Ошондой эле даамдуу десерттер коюлтулган сүттөн жасалат.
Ал зарыл
- Кайнатылган коюлтулган сүт:
- - таттуу коюлтулган сүт;
- - идиш суу.
- Коюлтулган сүт менен жүгөрү таякча:
- - жүгөрү таяктарынын таңгагы;
- - кайнатылган коюлтулган сүттүн банкы.
- Коюлтулган сүт таттуулары:
- - коюлтулган сүт банкы;
- - 2 аш кашык. л сары май;
- - 300 г кокос кабыгы;
- - жаңгак, мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк, мармелад;
- - вафли.
- Кумурскадан торт:
- - 4 стакан ун;
- - 200 г маргарин;
- - 1 жумуртка;
- - 3 аш кашык. л шекер;
- - 3 аш кашык. л сүт;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 2 банка кайнатылган коюлтулган сүт;
- - жарым стакан жаңгак;
- - жарым стакан мейиз;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Эң жөнөкөй деликатес - кайнатылган коюлтулган сүт. Аны даярдоо үчүн калай банкага кант кошулган коюлтулган сүттү алыңыз. Аны муздак сууга кастрюлга "чөктүрүп", орточо алганда бир аз оттун үстүнө коюңуз. Убакытты өзүңүзгө бөлүңүз - үч сааттан кийин десерт даяр болот. Бышырууда калай шишип кетпесин. Мындай идишти суудан токтоосуз алып салуу керек, антпесе ал жарылып, анын ичиндеги ашкана толугу менен чачырап кетиши мүмкүн. Кайнатылган коюлтулган сүт өзүнчө тамак катары да, токочторго: вафли оромдору, жаңгактар, пиритеролалар, эклер сыяктуу толтура азыктар катары да пайдалуу.
2-кадам
Дагы бир оңой даярдалуучу деликатес - бул кайнатылган коюлтулган сүттөгү жүгөрү таякчалары. Ал үчүн кайнатылган банка жана чоң сумка жүгөрү таякчалары керек болот. Эки ингредиентти жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Колбасаларды сокур кылып, пленка менен бекем ороп коюңуз. Десертти муздаткычка эки саатка таштаңыз. Тоңдурулган таттуу тамакты ыңгайлуу чөйрөлөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
3-кадам
Ошондой эле, оригиналдуу жана өтө даамдуу таттуулар коюлтулган сүттөн алынат. Коюлтулган сүттү бир идишке түбүнө коюу идишке куюп салыңыз. Ага 2 аш кашык май кошуп коюңуз. Жай отко коюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Сары майдын эришин күтүп туруңуз. Андан соң казанды оттон алып, коюлтулган сүттү 300 г кокос менен аралаштырыңыз. Пайда болгон массаны түнү менен муздаткычка таштаңыз. Андан кийин тоңуп калган сүттөн кичинекей тоголокторду түрүп алыңыз. Ар бир момпосуйдун ичине өзүңүз тандаган толтурма азыктарды - жашырсаңыз болот - жаңгак, мейиз, кургатылган өрүк, кара өрүк, мармелад. Топторду кокоско же майдаланган вафли менен тоголоктаңыз.
4-кадам
Конокторду "Кумурскадан жасалган торт" менен таң калтырыңыз. Унду электен өткөрүп алыңыз. Ага бышыруучу порошок жана бир пакет эритилген маргаринди кошуңуз. Жумуртканы үлпүлдөгөнчө шекер менен чаптаңыз. Ун менен айкалыштырып, сүттү ушул жерге жөнөтүп, камыр жууруңуз. Муздаткычка 20-30 мүнөт салып, андан кийин майдалап алыңыз. Бычак, үкөк же фарш менен кессе болот. Камырдын күкүмүн бышыруучу табакка тегиз жайып, духовкада кызарганча бышырыңыз.
5-кадам
Ал арада, мейизди чайкап, үстүнө 15-20 мүнөт кайнак суу куюңуз. Жаңгактарды майдалап, кургак табага аздап кууруйбуз. Андан кийин терең идишке же казанга күкүмдөрдү коюлтулган сүт, жаңгак жана мейиз менен аралаштырыңыз. Бир гана нерсе калды - пайда болгон массаны жалпак идишке кумурсканын уюлунун формасындагы слайд менен салыңыз. Тортту үстүнө шекер порошогу менен себелеп коюңуз. "Кумурска уюмун" жакшы чылап жасаш үчүн, аны 7-8 саатка муздаткычка таштаңыз.
