Aspic көбүнчө майрамдык дасторконго даярдалат. Бул тамакты даярдоого кеткен убактыңызга өкүнбөйсүз. Даамын татып көргөндөр ырахат алышат жана бул үй ээсине өзгөчө рахмат.
Ал зарыл
- - уй эти - 300 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - лавр жалбырагы - 1 даана;
- - калемпир - 3-4 даана;
- - туз - татымына жараша;
- - жашылчалар - бир тутам;
- - суу - 1,5 л;
- - мүкжидек - жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Алгач этти кайнатыңыз. Уйдун этин жууган бөлүгүн казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Контейнерди мешке коюп, жай отто бышырыңыз, 1-1, 5 саат кайнагандан кийин. 30-40 мүнөттөн кийин тазаланган сабиз менен пиязды сорпого кошобуз. Бышыруунун аягында туз, калемпир жана лавр жалбырактарын аралаштырыңыз.
2-кадам
Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык желатинди даярдаңыз. Даяр болгон сорпону чыпкалап, туура жарым литр куюп, даяр желатинди кошуп, аралаштырыңыз. Курамын ысык абалга чейин ысытыңыз, кайнатуунун кажети жок.
3-кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, ак менен сарыга бөлөбүз. Актарды майда текчелерге бөлүп, сарысын башка максаттарга жумшаңыз. Сабизди кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз. Муздаган уйдун этин майда туурап, сабиз жана белоктун бөлүктөрү менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Форма же бир нече кичинекей форманы даярдаңыз. Төмөн жагына мүкжидек жана чөптөрдү салыңыз. Андан кийин эт, белоктор жана сабиздин бөлүктөрү турат. Сорпону өнүмдөрдүн үстүнө акырын куюп, бир аз муздаткычка салыңыз. Толук муздатуу үчүн, андан кийин чыңырманы катуулатуу үчүн, тамакты муздаткычка 4-6 саатка коюп коюңуз.
