Сыр жана бекон кошулган блинчиктер ысык перекуска ээ болушат. Блинчиктер даамдуу жана канааттандырарлык. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 5-6 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - ун - 300 г;
- - сүт 2, 5% - 700 мл;
- - суу - 200 мл;
- - жумуртка - 4 даана;
- - май - 100 г;
- - катуу сыр - 250 г;
- - бекон - 100 г;
- - пияз - 1 баш;
- - каймак (25-33%) - 3 аш кашык. l.;
- - жер жаңгагы - 0,25 чай кашык;
- - ак калемпир - чымчым;
- - туз - 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Блинчик камырды даярдоо. Жумуртканы сүт менен аралаштырып (500 мл), аралаштыргыч, туз салып, акырындык менен ун (250 г) кошуп аралаштырыңыз. Камыр даяр.
2-кадам
Майланган табада жука куймак бышырыңыз (болжол менен 30 г май керектелет). Куймактарды эки капталына кызарганча кууруп алабыз.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. Пиязды жана беконду майдалап туурап, майга (50 гр) бир аз кууруйбуз. Андан кийин 1 ст. l. дагы 5 мүнөт ун жана кууруу.
4-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
5-кадам
Сүттү (200 мл) жана сууну аралаштырыңыз. Куурулган пияз жана бекон менен айкалыштырыңыз. Дагы 7-8 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин каймакты куюп, майдаланган сыр, мускат жаңгагы жана калемпирди салыңыз. Аралаштырыңыз, кайнатыңыз. Толтуруу илешкектүү жана калың болушу керек.
6-кадам
Ар бир блинчикке 1-2 десерт кашыктан ысык толтуруу салыңыз. Куймакты түрмөк түрүндө түрүп алыңыз. Рулетканы майланган идишке салып (бир катарга), үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Үстүнө май бөлүктөрүн салыңыз. Духовкада 180 градуста 10 мүнөт бышырыңыз. Блинчиктер даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
