Ветчина жана моцарелла кошулган блинчиктер эртең мененки тамак үчүн жана башка тамактар үчүн эң сонун. Райханга байланыштуу алар аба, даамдуу жана абдан кооз.
Ал зарыл
- Куймак үчүн:
- - сүт - 300 мл;
- - жашыл райхан - 25-30 жалбырак;
- - 3 жумуртка;
- - ун - 150 г;
- - бир чай кашык шекер;
- - 2 аш кашык зайтун майы;
- - бир чымчым туз;
- - май.
- Толтуруу үчүн:
- - оор каймак - 300 мл;
- - моцарелла - 150 г;
- - ветчина - 150 г;
- - май - 3 аш кашык;
- - ун - 2 кашык;
- - татымына жараша туз жана мускат жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Райхон жалбырактарын казанга салып, бир кашык сууга куюп, орточо отто капкактын астында 2 мүнөт бышырыңыз. Суюктукту сыгып алыңыз да, райхонду пюре менен аралаштыргычтын жардамы менен чаптаңыз же электен сүртүңүз.
2-кадам
Жумуртканы сүт менен сабап, кумшекерди жана тузду салыңыз. Унду жумурткага элеп, венчик менен аябай жакшылап аралаштырыңыз. Райхон кошуп, зайтун майын куюп, идишти тамак пленкасы менен жаап, 20 мүнөт бөлүп коюңуз.
3-кадам
Табаны май менен майлап, ичке куймак бышырыңыз. Даяр куймактарды казанга өткөрүп, дароо жылуу болуш үчүн капкагын жаап коюңуз.
4-кадам
Моцарелла менен ветчинаны бирдей көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Ветчинаны 1 аш кашык сары майга бир нече мүнөт кууруйбуз. Дагы бир табада калган сары майды (2 аш кашык) эритип, унду кошуп, 3 мүнөт кууруп, анда-санда аралаштырасыз. Каймакты куюп, дагы 2 мүнөт кайнатыңыз. Моцарелла кошуп, оттон алып, сырды бир аз эритүү үчүн аралаштырыңыз. Ветчинаны табага салыңыз, туз жана татымына жараша мускат жаңгагы менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Соусту куймакка салып, ороп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
