Блинчиктер салттуу орус тамагы. Куймак жасоонун ар кандай рецептери бар. Ачык блинчиктер жандүйнө гана эмес, табитти ачат.
Сага керек болот:
Камырды даярдоо үчүн:
- сүт - 200 мл
- жумуртка - 2 даана.
- ун - 80 гр
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- татымына жараша туз жана шекер
Толтурууну даярдоо үчүн:
- жумуртка - 4 даана.
- сүт - 1 стакан,
- ун - 1 чай кашык,
- жашыл
- майдаланган сыр - 100 гр
Алгач куймакка камыр жууруйбуз. Бир табакты алып, жумуртканы шекер менен аралаштырыңыз, унду кошуп, сүттү агымга куюңуз. Бардык ингредиенттерди миксер менен жакшылап чагыңыз.
Биз желим бөтөлкөнү алып, андагы кичинекей тешикти жасайбыз. Биз мешти күйгүзөбүз. Табаны күн карама майы менен майлап, ысытып алабыз. Эми бөтөлкөдөн камырды төмөнкүчө куюңуз: идиштин үстүнө тегерек сызып, сетка жасап, назик блинчиктерди жасаңыз. Эки жагын тең кууруу.
Назик блинчиктерди бышырып бүткөндөн кийин, толтурма - омлет быштак блинчиктерин жасайбыз. Ал үчүн жумуртканы сабап, жылуу сүт, бир аз ун, бир аш кашык өсүмдүк майын, майдаланган чөптөрдү, майдаланган сырды жана татымына жараша тузду саласыз. Аралашманы табага куюп, бышырыңыз.
Андан кийин омлет-сыр блинчигин ачык блинкага салып, тоголоктойбуз. Эң жакшысы, жумуртка, сыр жана ашкөк чөптөр кошулган ачуу куймак менен каймакты берүү.
