Немис тилинен которгондо - форшмак "муздак табит" деп которулат жана таң калыштуу деле эмес, анткени бул тамак биринчи жолу Пруссиянын ашканасында бышырылган. Андан кийин жүйүттөр бул рецепти алышты жана форшмактын курамына олуттуу өзгөртүүлөрдү киргизип, бизге ушул сонун закускалардын рецебин алып келишти.
Ал зарыл
- - 300 г майчабак же майчабак филеси
- - 2 даана ак нан
- - 2 жумуртка
- - 2 пияз
- - 100 г май
- - 1 кычкыл алма
- - 1, 5 ст. сүт
- - туз, татымал
Нускамалар
1 кадам
Буудайдын бөлүктөрүн жылуу сүткө сиңирип, жумшартып алыңыз. Майдаланган сөөктөрдү, ал тургай, кичинекей сөөктөрдү алып салыңыз. Алманын кабыгын сыйрып, өзөгүн бычак менен алып, экиге бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, төрттөн бөлүп алыңыз. Жумуртканы катуу кайнатып, кабыгынан бошотуңуз. Даяр болгон компоненттерди эт майдалагыч аркылуу майдалап, малынган нанды сыгып, ашыкча суюктуктан арылтып, фаршка тиркеңиз.
3-кадам
Даамын татып көрүңүз, керек болсо туз же татым кошуңуз. Майдаланган майшабакты жакшылап аралаштырып, аягында ага жумшак май кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Форшмакты майдаланган идишке коюп, укроптун бутагы менен кооздоңуз. Нанга, картошка чипсине, крекерге же жөн эле кайнатылган картошкага жайылган бул майшабак паштетин тартсаңыз болот.
