Балыктан жасалган тамактар абдан даамдуу жана пайдалуу, анткени алардын курамында биздин организмге керектүү кальций көп. Эң башкысы, балыкты туура даярдоо керек. Эгерде сиз муну жөнөкөй жеткиликтүү азыктардан татаалдаштырбастан жасасаңыз, аны камырдай бышырыңыз. Үй-бүлөңүз таң калыштуу нерсе болот.
Ал зарыл
-
- треска - 3 кг.;
- лимон;
- ун - 1 аш кашык;
- жумуртка - 2 даана;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- туз;
- калемпир;
- суу.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдурулган тресканы алып, муздак сууга бир аз туз салып салыңыз. Бул керектүү ширелерди сактап, балыктарды тез эритүүгө мүмкүндүк берет.
2-кадам
Балык эригенден кийин аны кесип салыш керек. Башын, куйругун жана канаттарын сүзүп алыңыз. Бирок аны ыргытып жибербеңиз. Алар келечекте сизге балык шорпосун бышырууда пайдалуу болот. Эреже боюнча, тоңдурулган балыктарда ичеги-карын болбойт, Балыкты кырка бойлоп кесип ал. Бул аны экиге бөлүүгө мүмкүндүк берет. Калган сөөктөрдү тандаңыз. Тресканы жакшы жууп салыңыз.
3-кадам
Балыкты кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Эки жагына тең туз жана калемпир кошуңуз. Лимон ширесин сыгып, балыктын үстүнө чачыңыз. Бул сиздин тамагыңызга татымал берет.
4-кадам
Камырды даярдаңыз. Ал үчүн бир стакан унду электен өткөрүп, татымына жараша туз кошуп, эки жумуртканы сындырып алыңыз. Жана акырындык менен, кайнатылган сууну кошуп, алынган аралашманы жыгач кашык менен аралаштырып, бардык кесектерден арылгыча.
5-кадам
Майлуу фритюрди алдын ала даярдап алыңыз. Эгер сизде жок болсо, кадимкидей терең куурулган табаны колдонсоңуз болот. Ага өсүмдүк майын куюп, ысытып алыңыз. Тресканы кайнап жаткан майга кууруу керек.
6-кадам
Коддун бөлүктөрүн камырга малып, табага салыңыз. Балыктар кургап калбашы үчүн, эки тарапты кыска убакыттын ичинде 5 - 7 мүнөттөн ашык кууруйбуз.
7-кадам
Трескага майдаланган жаңы жашылчалар же күрүч менен камыр кошуп аралаштырыңыз.
