Icefish аны алуу анчалык оңой эмес экендигине жана арзандыгына карабастан, ашпозчулардын арасында тез популярдуулукка ээ болууда. Жагымдуу таттуу даамы бар назик этин бышыруу оңой, ошондой эле бул балыкты тазалоо оңой, анткени анын кабыгы жок. Муз балыктарын даярдоо боюнча рецепттер аз эмес, ошондой эле ар кандай, ал тургай эң талап кылынган даамга тамак бышыруу ыкмасын тандай аласыз.
Ал зарыл
Нускамалар
1 кадам
Балыктарды эритип тазалаңыз. Бул кыйын болбошу керек, анткени муз балыктарынын кабырчыгы гана болбостон, сөөктөрү да аз. Балыкты ичегилер, куйрук жана желекчелер менен алып салыңыз. Пайда болгон өлүктү чайкаңыз, салфетка менен бир аз кургатыңыз.
2-кадам
Эгерде сиз муз балыктарын жөн эле куурууну чечсеңиз, анда даяр болгон өлүктөрдү туздап, унга түрүп, ысык майга үстүн жаабай кууруйсуз. Кытырак болуп сынып калбашы үчүн, балыкты тез-тез оодаруунун кажети жок. Ал тез эле бышат - жай отто 15 мүнөттөн ашык эмес.
3-кадам
Муз балыктарын унга гана эмес, кунжуттун үрөндөрүнө, карри менен татымалдап кууруй аласыз. Сизде экзотикалык азиат даамы бар өзгөчө тамак болот.
4-кадам
Бул балык сууга жаңы кайнатылганда да даамдуу болот (көп бышырбаңыз, анткени анын эти өтө назик, кайнатылган эт).
5-кадам
Дагы бир жөнөкөй рецепт - пияз жаздыгындагы муз балыгы. Даяр болгон өлүктөрдү туздап, ун түрүп, казанга майдалап тууралган пияздын үстүнө салыңыз. Баарын майга кууруп алыңыз. Балыкты оодаруунун кажети жок.
6-кадам
Ошондой эле, көп убакытты талап кылган рецепттерди колдонуп көрсөңүз болот. Мисалы, козу карын соусунда жаңы капуста менен муз балыктарын бышырыңыз. Кургак козу карындардын бир уучун кайнатыңыз, жакшысы ак козу. Сорпону өзүнчө идишке куюп, майда бөлүктөргө бөлүп, майга аздап кууруп алыңыз. Калган козу карындын сорпосунда жаңы капустаны туурап, алгач бир аз сары май кошуп, бышаардан бир нече мүнөт мурун - пияз, туз, шекер жана жыпар жыттуу заттарды кууруп алыңыз. Эки жагындагы балыктарды ысык майга бир аз кууруп алыңыз. Андан кийин бышырылган капустаны майланган бышыруучу табакка салыңыз, анын үстүнө - тост балык, козу карындын бөлүктөрүн куюңуз. Баарын каймакка толтургандан кийин, табакты бышканга чейин мешке бышырыңыз.
