Француз салаты "Мимоза" ушул эле аталыштагы үй салатына эч кандай тиешеси жок. Ал өтө жеңилдиги, айрым бир кылдаттыгы жана француз татаалдыгы менен айырмаланат. Ал абдан жөнөкөй жана тез даярдалат. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 2 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - жумуртка - 1 даана;
- - петрушка жашылчалары - 20 г (1 боо);
- - салат жалбырактары - 20 г;
- - оюк зайтун - 6 даана;
- - кычы - 0,5 чай кашык;
- - шарап сиркеси - 2 аш кашык. l.;
- - зайтун майы - 6 аш кашык. l.;
- - майдаланган кара мурч - чымчым;
- - туз - 0,5 ч.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы катуу кайнатыңыз. Аны эң жакшы сүргүчкө сүртүңүз.
2-кадам
Петрушканы чайкаңыз, орой сабактарын алып салыңыз, жалбырактарын майда туураңыз. Салат жалбырактарын чайкап, колуңуз менен жыртып алыңыз (орой кессе болот). Ар бир зайтунду узунунан жарымына кесип алыңыз.
3-кадам
Соусту бышыруу. Зайтун майын, шарап уксусун, кычты айкалыштырыңыз. Ага кара мурч жана бир чымчым туз кошуңуз. Карандаш. Соус даяр.
4-кадам
Жумуртканы майдаланган петрушка, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз (татымына жараша). Табактын түбүнө салат жалбырактарын салып, үстүнө жумуртка менен петрушканын аралашмасын салабыз. Даярдалаар алдында салатты үстүнө соусту куюңуз. Зайтун менен кооздоңуз. Эң жеңил салат даяр!
