Катмарлуу салат "Мимоза" майрамдык дасторкон үчүн сонун вариант. Бул тамактын бир нече чечмелениши бар, бирок классикалык версиясы балык, май жана сыр консерваланган салаттын рецеби деп эсептелет.
Ал зарыл
- - майдагы 250 г сардина;
- - 2 чоң картошка;
- - 1 баш пияз;
- - 20 г май;
- - 2 тооктун жумурткасы;
- - 150 г сыр;
- - жеңил майонез;
- - татымына жараша туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы тазалап, толугу менен кайнатыңыз. Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз (кайнак сууга 15 мүнөт).
2-кадам
Картошка менен жумуртка кайнап жатканда, пиязды туздап алыңыз. Ал үчүн пияздын башын кабыгынан тазалап, майдалап туурап, электен өткөрүп, кайнак суу менен күйгүзүңүз. 1: 1 катышында өзүнчө кичинекей идишке суу жана уксус куюңуз. Майдаланган пиязды маринадга салып, маринаттап 1 саатка коёбуз.
3-кадам
Кайнатылган картошканы жана жумуртканы муздак сууга муздатып, андан кийин орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Маринаддалган пиязды электен өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Сырдын ар кандай түрүн орточо тиркеме менен сүртүңүз.
5-кадам
Андан кийин, катмарларды түзүүнү баштайлы. Тегиз бети бар идишке алгач балыктын бөлүктөрүн жайыңыз (май агып кетиши керек), андан кийин картошка, сыр, туздалган пияз жана жумуртканын катмарын жайыңыз. Ар бир катмарга бир аз туз салып, майонез менен майлаңыз. Кааласаңыз, жумуртканын катмарын кара мурч менен кошумча татымал кылсаңыз болот - бул салатка өзгөчө даам берет.
6-кадам
Тоңдурулган майды майда туурагычтын үстүнө сүртүп, майрамдык салаттын акыркы катмары катары колдонобуз. Даяр салатты жаңы чөптөр менен кооздоп, муз эритилбеши үчүн муздаткычка салыңыз.
