Бул жерде капуста пирогунун рецеби бар. Даярдоо абдан оңой, даамы назик жана чайга шайкеш келет. Мындай торт менен досторуңуз менен таанышып, үй-бүлөңүздү эркелетсеңиз болот.
Ал зарыл
- - Сүт 200 мл
- - Ачыткы 7 гр
- - Май 100 гр
- - Тооктун жумурткасы 4 даана.
- - Ун 500 гр
- - Татымына жараша туз
- - Капуста 1 кг
- - Пияз 150 гр
- - Даамына жараша калемпир
- - Күн карама майы 50 г.
Нускамалар
1 кадам
Камырды баштайбыз. Ал үчүн сүттү алып, ысытып алабыз, бирок кайнатпайбыз. Сүткө ачыткы жана 100 г унду кошобуз. Мунун бардыгын аралаштырып, жылуу жерде 15-20 мүнөт коёбуз, бул аралашма көтөрүлөт.
2-кадам
20 мүнөттөн кийин камырга эритилген май кошобуз. Баарын аралаштыр. Андан кийин 2 жумуртка жана тузду өзүнчө идишке салып сабаңыз. Бул жумуртка аралашмасын камырга куюп, калган унду кошуп, баарын аралаштырыңыз. Дагы 30 мүнөт калтырыңыз.
3-кадам
30 мүнөттөн кийин камырды эстеп, бир калыпта туруңуз. Бул учурда, толтурууну даярдап баштаңыз. Ал үчүн пиязды сыйрып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин капустаны алыңыз. Анын кабыгын сыйрып, кичирээк кылып туураңыз.
4-кадам
Пиязды өсүмдүк майына кууруп, ага капуста салыңыз. Мунун бардыгын капуста жумшак болгонго чейин 20 мүнөт кайнатыңыз. Капуста бышырылып жатканда, калган жумурткаларды алып, аларды, тузду жана калемпирди чаптаңыз. Капустага жумуртканы кошуп, аралаштырабыз. Дагы 5 мүнөт отто кармаңыз.
5-кадам
Толтурулган идишти табакка салып, муздатыңыз. Бул учурда биз тестти дагы бир жолу жасайбыз. Аны бирдей 2 бөлүккө бөлүңүз. Бышырылган баракты май менен майлап алыңыз. Камырдын бир бөлүгүн болжол менен 1 см калыңдыкта жайып, бышыруу табагына коюңуз. Андан кийин биз толтурууну жайып жибердик. Андан соң камырдын экинчи жарымын жайып, толтурманы жаап, учтарын чымчып коёбуз. 30 мүнөт 180 градуска чейин ысытылган мешке салдык. Андан кийин алып, тортту кесип, бир аз муздатыңыз.
