Даамдуу пирогду бышыруу үчүн, камырды даярдап, далилдөөгө убакыт коротуунун кажети жок. Үйдөн жасалган даамдуу тортту жарым сааттын ичинде эле даярдап алса болот. Үй-бүлөлүк түшкү тамак же кечки тамак үчүн идеалдуу жөнөкөй тамак - Lazy Cabb Pieди колдонуп көрүңүз.
Ал зарыл
Камыр үчүн: - 300 г буудай уну; - бир чымчым туз; - 150 г май; - 0,5 чай кашык шекер. Толтуруу үчүн: - 0, 5 жаш ак капустанын айрыгы; - 100 г сыр; - 0,5 стакан каймак; - 2 жумуртка; - туз; - мускат жаңгагы; - жаңы тартылган кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Капуста жалкоо пирогунун варианттарынын бири - француз квичеси. Толтуруу катары эт, балык, деңиз азыктары, үй канаттуулары, жашылчалар колдонулушу мүмкүн. Толтуруу өзгөрүүсүз калып, пирогду жумшак жана ширелүү кылып, бышыруу ылдамдыгын да арттырат. Капуста менен нускасы аз калориялуу - бул диетикалык тамактанууга толук ылайыктуу.
2-кадам
Кыска камырды даярдап алыңыз. Терең идишке унду элеп, туз, шекер жана май кошуп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Майдын күкүмүн жасаш үчүн колуңуз менен баарын сүртүңүз. Идишке бир-эки аш кашык муз сууну куюп, камыр жууруңуз. Аны тоголок топтолуп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 1 саатка коюңуз.
3-кадам
Бир сааттан кийин камырды алып, тегерек катмарга жайыңыз. Отко чыдамдуу калыпты май менен майлап, ун себелеп коюңуз. Камырды калыпка салып, четинен бампер жасап.
4-кадам
Толтурууну жасаңыз. Жалкоо пирог үчүн жаңы капустаны колдонуңуз. Сырткы жалбырактарын алып, дүмүрүн кесип, айрыларын майдалап туурап алыңыз. Сары майды табада ысытып, капустаны бир аз кайнатып, жумшартыңыз. Капустаны туз, кара калемпир жана мускат жаңгагы менен татымал кылыңыз.
5-кадам
Жумурткаларды өзүнчө идишке салып сабап, ага каймак жана бир аз туз салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
6-кадам
Толтурманы кыска нанга бирдей катмар менен жайыңыз. Каймак жумуртканын аралашмасын жалкоо капуста пирогунун үстүнө куюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз. Калыпты духовкага салып, алдын ала 200 о Сге чейин ысытыңыз, квичени бышканча бышырыңыз - анын бетинде аппетит кабыгы пайда болушу керек. Эгерде пирог бышырылбаса, бирок үстү өрттөнө баштаса, үстүн фольга менен жаап, квичени духовканын ылдыйкы деңгээлине жылдырыңыз.
7-кадам
Даяр болгон жалкоо капуста пирогун муздатып, бөлүктөргө бөлүп, түшкү же кечки тамакта тамактардын бири катары кызмат кылыңыз. Каймак же помидор соусун өзүнчө бөлүп алыңыз. Бир стакан жакшы муздатылган ак дасторкон шарапын капуста пирогу менен кошо берсе болот.
