Тоок эти жана козу карындар кошулган жеңил жана даамдуу пирожный пирог үйдө бышырылган бышырылган азыктарды сүйүүчүлөрдүн баарына жагат.
- болжол менен 370-400 грамм тооктун эти (эмчек)
- 1 банка даяр козу карын
- болжол менен 300 грамм кондитердик камыр (ачыткысыз)
- 250-270 грамм сыр (катуу сорттору)
- 3 жумуртка
- болжол менен 200 мл жаңы каймак
- 2 же 3 пияз
- ар кандай жашылчалар (татымына жараша)
- туз (татымга жана татымал кошсоңуз болот)
1. Майдаланган пиязды майдаланган табага куюп, кууруйбуз.
2. Пиязга кубик кылып тууралган тоок этин, ошондой эле туздалган жана жыпар жыттуу тоокту кошобуз.
3. Тоок менен пиязды аралаштырып, бышканга чейин кууруйбуз.
4. Козу-карындарды банкадагы идиштен алып салыңыз, ошондой эле майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5. Даяр тоокко шампиньондорду кошуңуз, мештен чыгарыңыз, аралаштырыңыз.
6. Каймак менен жумуртканы сүртүп, туз салып, майдаланган сырды жана өзүңүз каалаган жаңы чөптөрдү кошуңуз.
7. Духовка 200 градуска чейин ысыганда, камырды жайып алыңыз.
8. Пирогдун түбүн кичинекей маржа менен жайып, капталдарын жасаңыз.
9. Биз базаны калыпка жайганбыз (23-35 см диаметридеги калыпты алган жакшы), капталдарын жасаңыз.
10. Пиязды, тооктун этин жана козу карындын камырын камырдын үстүнө салыңыз. Тыгыз болуш үчүн бул массаны бир аз басабыз.
11. Үстүнө жумуртка, сыр жана каймактын аралашмасын куюңуз.
12. Камырдын четин акырын бүктөп, аралашма төгүлбөйт.
13. Бул тортту бышыруу болжол менен 30 мүнөткө созулат.
Ачык пирог абдан даамдуу жана адаттан тыш болуп, анын орду ширелүү жана назик бойдон калууда.
