Ашкабак менен эт абдан ширелүү жана даамдуу болуп чыгат. Мындай тамак даамга ырахат гана алып келбестен, адамдын ден-соолугуна да пайда алып келет. Анткени, ашкабак тамак-аштагы абдан пайдалуу жана маанилүү жашылча.
Ал зарыл
- - чочконун эти 200 г;
- - ашкабак 200 г;
- - картошка 200 г;
- - пияз 1 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - каймак 200 мл;
- - суу 100 мл;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - хоп-сунели;
- - лавр жалбырагы;
- - өсүмдүк майы;
- - петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Ашкабакты тазалап, уруктарын алып, кубиктерге бөлүңүз. Картошканы ашкабак менен бирдей өлчөмдө тазалап, бөлүп алыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Сабизди тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Өсүмдүк майын казанга ысытып, үстүндөгү эттин бөлүктөрүн жарым бышканга чейин кууруп алыңыз. Андан кийин пиязды жана сабизди казанга салыңыз. Кээде 5 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Андан кийин, картошка менен ашкабакты этке казанга салыңыз. Ага туз, мурч, лавр жалбырагы жана сунели хопту кошуңуз. 3 мүнөт кууруп, андан соң каймак жана суу кошобуз. Картошка менен ашкабак бышканга чейин үстүн жаап кайнатыңыз. 25 мүнөттөн ашык эмес. Майдаланган чөптөр менен кооздолуп кызмат кылыңыз.
